Wiener Schnitzel
30–60 MIN
Eier-Koch
Hähnchenfilettopf mit Mango
Zubereitung
- Sellerie, Porree und Champignons abgekühlt abbrausen, reinigen und in Scheibchen schneiden. Zwiebel von der Schale befreien und würfelig schneiden. Hühnerfilet abbrausen. Trocken reiben und in Streifchen schneiden.
- Keimöl in einem Kochtopf erhitzen. Fleisch darin unter Wenden 5 Min. anbraten. Zwiebelwürfel dazugeben und goldgelb braun werden lassen Einen l Wasser aufgießen, zum Kochen bringen. Hühnerbrühe und Langkornreis dazugeben. 10 Min. machen. Zerkleinertes Gemüse dazugeben. Noch 10 Min. gardünsten.
- Mango abschälen, Fruchtfleisch von dem Stein schneiden und würfelig schneiden. Im Kochtopf erwärmen. Gericht mit Curry, Wein, Saft einer Zitrone, Pfeffer und Salz nachwürzen.
