Milch in einem Topf zum Kochen bringen, Grieß einstreuen, salzen und zu einem nicht zu steifen Brei kochen. Topf vom Herd nehmen, Brei etwas abkühlen lassen, dann Ei zugeben.
Mit zwei Teelöffeln ein Probenockerl formen und in die kochende Rindssuppe einlegen. Bei zufriedenstellendem Ergebnis aus dem restlichen Teig ebenfalls Nockerl formen und in der Rindssuppe 5 Minuten leicht köcheln lassen.
Grießnockerlsuppe mit Schnittlauch anrichten.
Tipp
Die Grießnockerlsuppe am besten noch mit klein geschnittenem Wurzelgemüse servieren.
Ich hab's probiert leider haben sie mir in der suppe nicht geschmeckt (zu wenig geschmack) hab kurzerhand eine karamellisierte birnensauce dazu gemacht war echt lecker..
Gudrun Baltrusch — 15.2.2018 um 12:14 Uhr
Das haut nicht hin. Mit 125 g Hartweizengrieß, 40 g Butter, 250 ml Milch oder Wasser, 2 bis 3 Eiern , Salz, Prise Zucker und ggflls. Muskat kommt man der Sache schon näher. Milch oder Wasser mit Butter aufkochen, Grieß auf einmal zuschütten, kräftig rühren, bis die Grießmasse einen Kloß bildet, etwas abkühlen lassen, Eier und Würze unterrühren. Nockerln abstechen und in leise siedendem Salzwasser etwa 10 Minuten ziehen lassen. Ist der Teig zu weich, kann man Hartweizengrieß unterrühren und die Masse 30 Minuten quellen lassen. Das ist unser Familienrezept und es ist unschlagbar lecker.
Maus25 — 26.1.2018 um 08:40 Uhr
Ich verwende Weizengries
solo — 11.11.2016 um 11:51 Uhr
Bei mir ist die Masse viel zu weich geworden. Musste sie binden.
graue Katze — 13.5.2016 um 06:30 Uhr
Sehr gutes Rezept!
Maus25 — 23.2.2016 um 12:42 Uhr
Die Variante ist aber super.Hatte bis jetzt immer mein altes Rezpt bei dem der Gries nicht in Milch gekocht wurde sondern dann im Salzwasser so lange ziehen musste bis die Nockerl auch innen weich waren.Hier ist man inkl. Zubereitung und Kochen in max. 15min fertig und sie sind butterweich.Hab noch eine Priese Muskart dazu gegeben.Foto kommt noch.
Baramundi — 6.9.2015 um 09:36 Uhr
ein Klassiker-immer Gut
ingridS — 20.8.2015 um 15:57 Uhr
sehr beliebt
Cecilia — 14.8.2015 um 17:21 Uhr
mmh
Lilly2008 — 17.5.2015 um 23:15 Uhr
ich liebe Grießnockerlsuppe
minikatze — 26.4.2015 um 07:49 Uhr
Sehr gut!
Bettina2 — 5.3.2015 um 17:54 Uhr
Mhh
xxxx40 — 28.2.2015 um 13:31 Uhr
lecker
klaus1958 — 25.2.2015 um 19:21 Uhr
klingt gut
monikalack — 22.2.2015 um 10:19 Uhr
klingt lecker
chrimarie — 24.9.2014 um 13:52 Uhr
sehr gut!
Rose Palfinger — 15.6.2014 um 08:01 Uhr
wird heute auch sofort probiert
Zubano15 — 22.3.2014 um 07:48 Uhr
muss ich unbedingt probieren mit Milch, klingt toll
mitti — 13.6.2013 um 15:09 Uhr
Super Rezept!
Habe aber statt der Milch 35g Butter genommen, funktioniert super damit. außerdem habe ich von dem Eiklar einen Schnee geschlagen ;)
rwagner — 13.6.2013 um 16:59 Uhr
Super, da werden die Grießnockerl sicherlich noch flaumiger. Guten Appetit!
nehme Weizengries oder auch Dinkelgries
Ich hab's probiert leider haben sie mir in der suppe nicht geschmeckt (zu wenig geschmack) hab kurzerhand eine karamellisierte birnensauce dazu gemacht war echt lecker..
Das haut nicht hin. Mit 125 g Hartweizengrieß, 40 g Butter, 250 ml Milch oder Wasser, 2 bis 3 Eiern , Salz, Prise Zucker und ggflls. Muskat kommt man der Sache schon näher. Milch oder Wasser mit Butter aufkochen, Grieß auf einmal zuschütten, kräftig rühren, bis die Grießmasse einen Kloß bildet, etwas abkühlen lassen, Eier und Würze unterrühren. Nockerln abstechen und in leise siedendem Salzwasser etwa 10 Minuten ziehen lassen. Ist der Teig zu weich, kann man Hartweizengrieß unterrühren und die Masse 30 Minuten quellen lassen. Das ist unser Familienrezept und es ist unschlagbar lecker.
Ich verwende Weizengries
Bei mir ist die Masse viel zu weich geworden. Musste sie binden.
Sehr gutes Rezept!
Die Variante ist aber super.Hatte bis jetzt immer mein altes Rezpt bei dem der Gries nicht in Milch gekocht wurde sondern dann im Salzwasser so lange ziehen musste bis die Nockerl auch innen weich waren.Hier ist man inkl. Zubereitung und Kochen in max. 15min fertig und sie sind butterweich.Hab noch eine Priese Muskart dazu gegeben.Foto kommt noch.
ein Klassiker-immer Gut
sehr beliebt
mmh
ich liebe Grießnockerlsuppe
Sehr gut!
Mhh
lecker
klingt gut
klingt lecker
sehr gut!
wird heute auch sofort probiert
muss ich unbedingt probieren mit Milch, klingt toll
Super Rezept!
Habe aber statt der Milch 35g Butter genommen, funktioniert super damit. außerdem habe ich von dem Eiklar einen Schnee geschlagen ;)
Super, da werden die Grießnockerl sicherlich noch flaumiger. Guten Appetit!