Graukasknöderl mit Spinat-Bärlauch-Soße
30–60 MIN
Hobby-Koch
Gorganzolasauce
Foto: Nusskipferl
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 4
- 200 g Gorgonzola
- 150 g Sauerrahm
- 1 EL Olivenöl
- 200 ml Rama Cremefine
- 1 Stk. Eier
- Salz
- Pfeffer (weiß)
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Zubereitung
- Für die Gorganzolasauce den Käse klein würfelig schneiden. Das Olivenöl erwärmen und bei mäßiger Hitze den Käse darin schmelzen.
- Sauerrahm und Cremefine gut verühren und zum Gorgonzola rühren, alles zusammen auf kleiner Hitze leicht köcheln lassen.
- Die Sauce vom Herd nehmen und das Ei einrühren (die Sauce darf jetzt nicht mehr kochen, sonst gerinnt das Ei in der Sauce).
- Die Gorganzolasauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Die Gorgonzolasauce passt ideal zu allen Arten von Nudeln.
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Sehr gut, habe jedoch das Ei weggelassen. Schmeckt super zu Spaghetti !
Super gut
schmeckt toll
Lecker
Super