Strudelröllchen mit Süßkartoffeln
15–30 MIN
Hobby-Koch
Gemüsestrudel
Zubereitung
- Melanzani und Zucchini in Würfel schneiden, den Paprika in Streifen, Champignons in Scheiben schneiden.
- Die Zwiebel fein hacken und gemeinsam mit dem klein geschnittenen Gemüse in einem Topf mit etwas Öl und Wasser nicht zu weich dünsten (Wasser soll vollständig verdampft sein).
- In einer Bratpfanne das Fleisch anrösten, zum Gemüse geben, mit Gewürzen nach Belieben würzen, den Sauerrahm untermengen.
- Den Strudelteig auf ein feuchtes Geschirrtuch legen, Gemüse und Fleisch darauf gleichmäßig verteilen. Zu einem Strudel einrollen, mit dem restlichen Öl bestreichen.
- Den Strudel im vorgeheizten Rohr bei 200 °C eine halbe Stunde backen.
Tipp
Der Strudel kann auch ohne Fleisch zubereitet werden.
tolles Rezept, schmeckt fantastisch
super lecker!!! auch mit soja statt faschiertem,