Gemüsebratlinge

Zutaten

  • 250 g Gemüse (Karotten, Zucchini, Lauch, Erbsen, Mais, Karfiol,)
  • 70 g Haferflocken (grob gehackt)
  • 20 g Butter
  • 125 ml Milch
  • 1 Stk. Ei
  • 100 g Brösel (von entrindetem Weißbrot)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Majoran
  • 1 EL Petersilie (frisch gehackt)
  • Brösel (zum Wälzen)
  • Öl (oder Butterschmalz zum Braten)
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Zubereitung

  1. Das Gemüse je nach Konsistenz grob reiben oder klein schneiden und eventuell auch vorkochen. Die Haferflocken in Butter anschwitzen, mit Milch aufgießen und dick einkochen lassen. Auskühlen lassen. Dann mit Gemüse sowie dem Ei vermischen und mit den Bröseln binden. Mit Salz, Pfeffer, Majoran und Petersilie würzig abschmecken.
    Aus der Masse Bratlinge (kleine Laibchen) formen, eine Seite in Semmelbrösel tauchen und in heißem Öl oder Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne goldbraun braten.

    Beilagenempfehlung: Tomaten- oder warme bzw. kalte Kräutersauce, wobei die Bratlinge durchaus auch als Beilage zu Fleischgerichten mit Sauce gereicht werden können.

    Variationsmöglichkeit: Für g’schmackige Fischlaibchen faschieren Sie etwa 300 g ausgelöstes Fischfleisch gemeinsam mit den Haferflocken und vermengen die Farce wie beschrieben mit dem Gemüse. Dazu passt Krenschaumsauce oder Rote-Rüben-Sauce.

  • Anzahl Zugriffe: 16396
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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare14

Gemüsebratlinge

  1. autumn
    autumn kommentierte am 10.12.2015 um 00:33 Uhr

    lecker

    Antworten
  2. SandRad
    SandRad kommentierte am 07.11.2015 um 19:13 Uhr

    find ich gut :)

    Antworten
  3. Lucky13
    Lucky13 kommentierte am 12.08.2015 um 21:19 Uhr

    Super!

    Antworten
  4. melos
    melos kommentierte am 29.07.2015 um 10:10 Uhr

    gut

    Antworten
  5. rudi1
    rudi1 kommentierte am 16.05.2015 um 07:15 Uhr

    hört sich echt gut an

    Antworten
  6. Bi&Pe
    Bi&Pe kommentierte am 15.05.2015 um 07:48 Uhr

    Kreatives, gutes Rezept.

    Antworten
  7. minikatze
    minikatze kommentierte am 18.03.2015 um 08:43 Uhr

    Lecker!

    Antworten
  8. Illa
    Illa kommentierte am 14.02.2015 um 10:55 Uhr

    gut

    Antworten
  9. Marshmallow
    Marshmallow kommentierte am 19.10.2014 um 19:51 Uhr

    für mich die Variante mit dem Fisch, bitte :-)

    Antworten
  10. Thekla
    Thekla kommentierte am 05.10.2014 um 14:03 Uhr

    köstlich

    Antworten
  11. MJP
    MJP kommentierte am 08.05.2014 um 09:44 Uhr

    Das schmeckt super lecker!

    Antworten
  12. Zubano15
    Zubano15 kommentierte am 10.03.2014 um 12:01 Uhr

    sehr lecker

    Antworten
  13. Xanadu7100
    Xanadu7100 kommentierte am 05.01.2014 um 20:18 Uhr

    schmecken bestimmt lecker.

    Antworten
  14. jobse
    jobse kommentierte am 14.11.2013 um 10:10 Uhr

    lecker

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