Eierschwammerlsauce mit Semmelknödel
30–60 MIN
Hobby-Koch
Gefüllte Zucchini
Zubereitung
- Für Gefüllte Zucchini die Zucchini halbieren, aushöhlen, mit der halbierten Knoblauchzehe ausstreichen.
- Zwiebel hacken, im Öl garen, das Grünkernschrot hinzugeben, mit der Suppe aufgießen, zum Kochen bringen und 10 Min. ausquellen lassen.
- Das Fruchtfleisch der Zucchini fein hacken und mit Topfen und Gewürzen zur Grünkernmasse geben. Die Menge in die Zucchinihälften füllen, den Käse darauf streuen.
- Gefüllte Zucchini auf ein Backblech legen und im Ofen bei 180 °C rund 1/2 Stunde überbacken.
Tipp
Verwenen Sie für Gefüllte Zucchini hochwertiges Extra Vergine Olivenöl!
