Gefüllte Paprika à la Novelli

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Zutaten

Portionen: 2

  •   4 Stk. Paprikaschoten (grün, möglichst groß)
  •   400 g Lammfleisch (faschiert)
  •   1 Zwiebel
  •   2 Knoblauchzehen
  •   4 EL Reis (gekocht)
  •   2 EL Semmelbrösel
  •   1 Ei
  •   1/2 TL Zimtpulver
  •   1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  •   Meersalz (aus der Mühle)
  •   Pfeffer (aus der Mühle)
  •   Olivenöl

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und beides in Olivenöl glasig dünsten. Das Faschierte zufügen und braten, bis es bröselig wird. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver sowie Zimt würzen und etwas auskühlen lassen. Dann mit dem Ei und dem gekochten Reis vermengen. Die Paprikaschoten waschen, den Stiel ausschneiden, entkernen, auswaschen und mit der Masse füllen. Eine feuerfeste Form mit Olivenöl ausstreichen, die Paprika hineinsetzen, mit Olivenöl bestreichen und mit Semmelbröseln bestreuen. Im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C ca. 30 Minuten garen.

Tipp

BACKROHRTEMPERATUR: 200 °C
BACKZEIT: ca. 30 Minuten
TIPP: Eine mit Oregano oder Thymian verfeinerte Tomatensauce würde eine harmonische Ergänzung bilden.

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2 Kommentare „Gefüllte Paprika à la Novelli“

  1. Andreas78787878
    Andreas78787878 — 16.3.2017 um 10:08 Uhr

    am betsen mit geriebenem Käse

  2. Rose Palfinger
    Rose Palfinger — 2.6.2014 um 06:20 Uhr

    gut

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