Rumkugeln weihnachtlich

Zutaten

wahlweise Mandeln oder Walnüsse:

  • 100 g Haselnüsse (gemahlen)
  • 120 g Staubzucker (fein gesiebt)
  • 150 g Kuvertüre (hell oder Schokolade)
  • 150 g Kuvertüre (dunkel oder Schokolade)
  • 150 g Ribiselmarmelade (oder Himbeermarmelade)
  • 6 cl Rum (60%)
  • 2 cl Zitronensaft

Zum Wälzen:

  • Kristallzucker (wahlweise Schokoladestreusel oder Kokosflocken)
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Zubereitung

  1. Für die Rumkugeln Nüsse mit Staubzucker gut vermischen. Rum und Zitronensaft untermischen. Geschmolzene Schokolade unterrühren und von Hand gut durchmischen. Die Ribiselmarmelade ebenfalls untermengen. Diese soll statt einem rohen Ei für die bessere Bindung sorgen und ist ein zusätzlicher Geschmacksträger. Mit der Hand kleine Kugerl formen und in Kristallzucker, Schokoladestreusel oder Kokosflocken wälzen und kühl stellen.

Tipp

Hiervon können Sie getrost auch eine etwas größere Menge zubereiten, da das Konfekt ausgezeichnet schmeckt.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare34

Rumkugeln weihnachtlich

  1. kassandra306
    kassandra306 kommentierte am 05.12.2016 um 15:45 Uhr

    Bei mir ist die Masse schön fest geworden, habe Edelbitterschokolade und weiße Kuverture verwendet und nur 2 EL Rum und einen Spritzer Zitronensaft hinein gegeben und Himbeermarmelade genommen.

    Antworten
  2. Manamilo
    Manamilo kommentierte am 27.11.2016 um 21:37 Uhr

    Made some with rum, some with Marillen Schnaps and some with Baileys, didn't like to use raw egg whites so used a bit kore of the other liquid and it worked really well.

    Antworten
  3. Geb147
    Geb147 kommentierte am 07.12.2015 um 06:39 Uhr

    Habe es mal gespeichert, klingt super mal ohne Butter!

    Antworten
  4. Cookies
    Cookies kommentierte am 27.11.2015 um 11:51 Uhr

    Schon gespeichert, werde ich demnächst ausprobieren

    Antworten
  5. hmjW10
    hmjW10 kommentierte am 23.11.2015 um 20:03 Uhr

    Rumkugeln gehören auf jeden weihnachtlichen Keksteller. Das ist eine interessante Variante. Wird ausprobiert!

    Antworten
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