Lachsforellenfilets mit bunten Karotten vom Blech und Wildreis
>60 MIN
Hobby-Koch
Gefüllte Erdäpfeln
Zubereitung
- Erdäpfeln abschälen und in Salzwasser in etwa 20 Min. garkochen. Etwas auskuhelen, der Länge nach aufschneiden und aushöhlen.
- Sauerkraut abrinnen und kleinschneiden, Lachs fein würfeln. Beides mit dem 'Kartoffelinneren' mischen.
- Dill abspülen, abtrocknen, fein hacken, in die Füllung vermengen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken. Herd auf 180 °C vorwärmen.
- Mischung in die Kartoffelhälften befüllen und mit Käse überstreuen, ungefähr eine halbe Stunde backen.
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