Pikantes Kraut aus dem Wok

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Portionen: 2

  • 500 g Weißkraut (fein geraffelt)
  • 2 Stk Karotten (mittelgroße, fein geraffelt)
  • 1/2 TL Vegeta (mit Chili)
  • 1/2 TL Kümmel (ganz)
  • 1 Tasse Weißwein
  • 2 EL Speiseöl

Für pikantes Kraut aus dem Wok das Öl heiß werden lassen und nach und nach Kraut und Karotten zufügen. Unter öfterem Umrühren anschmoren lassen.

Wenn das Gemüse "weich" ist, mit Vegeta und Kümmel würzen udnd nochmals gut umrühren. Mit dem Weisswein aufgießen, immer nur so viel , dass das Kraut nicht anbrennen kann.

Nun die Hitze reduzieren, das Gemüse abdecken und das pikante Kraut aus dem Wok fertiggaren.

Tipp

Das pikante Kraut aus dem Wok ist gut geeignet als Beilage zu Blut-, Brein-, oder Bratwurst oder als Fülle für einen pikanten Krautstrudel. Dann muss aber die Zutatenmenge verdoppelt werden.

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Kommentare3

Pikantes Kraut aus dem Wok

  1. kyraMaus
    kyraMaus kommentierte am 11.04.2017 um 10:39 Uhr

    Passt hier Sojasauce in das Gericht?

    Antworten
    • omami
      omami kommentierte am 11.04.2017 um 16:47 Uhr

      Wenn man sie unbedingt dazutun will, sehe ich keinen Grund, nein zu sagen. Aber Achtung, dann etwas weniger Salz oder Vegeta nehmen.

      Antworten
  2. Yoni
    Yoni kommentierte am 01.01.2016 um 07:12 Uhr

    super

    Antworten
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