Gefüllte Calamari mit Prosciutto

Anzahl Zugriffe: 112.627

Zutaten

Portionen: 4

Für die Marinade:

Für die Fülle:

Sonstiges:

  •   evtl. Zahnstocher zum Feststecken
  •   evtl. Alu-Grilltasse

Zubereitung

  1. Für die Marinade die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Petersilblättchen von den Stängeln zupfen und ebenfalls fein hacken. Alle Zutaten miteinander verrühren.
  2. Die Calamari sorgfältig mit kaltem Wasser abspülen. Kopf und Tentakel vom Körper lösen und den Kopf entsorgen. Den Tintenbeutel und Schulp aus dem Körper entfernen. Die braune Haut mit den Fingern abrubbeln. Tintenfische nun nochmals innen und außen kalt abspülen.
  3. Calamari mit den Tentakeln ca. 1 Stunde in der Marinade ziehen lassen.
  4. Währenddessen für die Fülle den Parmaschinken in Streifen schneiden, den Mozzarella würfeln. Die Petersilblättchen vom Stängel zupfen und fein hacken. Schinken, Käse und Petersilie vermengen und die Körper der Tintenfische damit prall füllen. Die Öffnungen eventuell mit einem Zahnstocher zustecken.
  5. Die gefüllten Calamari und die Tentakel auf den Rost legen und auf von allen Seiten grillen. Damit die Tentakel bzw. kleine Tintenfisch-Körper nicht durch den Rost fallen, eventuell eine Alu-Schale verwenden.
  6. Richten Sie die Calamari vom Grill mit Zitronenspalten und frischem Weißbrot bzw. Knoblauchbrot an.

Tipp

Sie können die Calamari auch über Nacht im Kühlschrank in der Marinade ziehen lassen.

Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen

Hilfreiche Videos zum Rezept

Passende Artikel zu Gefüllte Calamari mit Prosciutto

Ähnliche Rezepte

21 Kommentare „Gefüllte Calamari mit Prosciutto“

  1. MIG
    MIG — 26.8.2021 um 22:42 Uhr

    egal was ich mit Calamari mache, es schmeckt immer wie Gummi

  2. gaby1962
    gaby1962 — 19.3.2017 um 08:08 Uhr

    Auch mit Gauda und Schinkenspeck gefüllt sehr gut.

  3. marwin
    marwin — 17.7.2022 um 10:41 Uhr

    auch eine gute Variante

  4. risi e bisi
    risi e bisi — 26.8.2021 um 21:10 Uhr

    ....eventuell die Tentakel klein schneiden und unter die Fülle mischen. LG - Arrivederci

  5. marwin
    marwin — 26.8.2021 um 15:18 Uhr

    Tolle Erinnerung an den Urlaub

Alle Kommentare
Für Kommentare, bitte
oder
.

Aktuelle Usersuche zu Gefüllte Calamari mit Prosciutto