Marzipanherzen
30–60 MIN
Eier-Koch
Marshmallow Cookies
Foto: Jack Puccio - istockphoto.com
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Kochdauer
min
- Schwierigkeit
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 230 g Butter
- 220 g Kristallzucker
- 220 g Brauner Zucker
- 2 Stk. Eier
- 1 Stk. Vanilleschote (Mark)
- 50 g Erdnüsse (gehackt)
- 1/2 Pkg. Marshmallows (klein geschnitten)
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Zubereitung
- Für die Marshmallow Cookies das Mehl mit dem Backpulver und dem Natron versieben und beiseite stellen.
- Mit dem Handmixgerät die Butter mit dem Kristallzucker und dem braunen Zucker verrühren. Ein Ei nach dem anderen hinzugeben und schaumig schlagen. Das Vanilleschotenmark einrühren.
- Nun die Mehlmischung nach und nach unterheben und miteinander vermengen. Die gehackten Erdnüsse sowie die kleingeschnittenen Marshmallows unter den Teig heben.
- Den Teig für ca. ½ Stunde in den Kühlschrank stellen, damit die Kekse nachher nicht auseinanderlaufen.
- Das Backrohr auf 180°C vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In gleichmäßigen Abstand je einen Esslöffel des Teiges auf das Backblech geben, sodass ein Cookie daraus entsteht. Lassen Sie zwischen den Teighäufchen genug Abstand, da die Cookies beim Backen auseinandergehen.
- Das Backblech in den Backofen schieben und die Marshmallow Cookies ca. 10-12 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
Voller Vorfreude haben wir begonnen diese Kekse EXAKT nach Angaben zu backen. Doch leider, das Ergebnis ist absolut nicht zufriedenstellend!Erstens: VIEL zu süß! Soviel Zucker wie da in einem Keks drinnen ist esse ich gefühlt in 2 Jahren nicht.Zweitens: 9 Stück auf das Backblech gelegt, alles komplett zusammen geronnen. Am Ende hatten wir einen Marshmallowkeks-Bruch.Wer das schon mal gebacken hat und das dann auch erfolgreich, der möge bitte ein Photo davon posten!Idee gut, Rezept scheinbar komplett falsch, viel zu viel Zucker!Einmal und nie wieder!
Probiert aber zu viel zucker ,und brechen .....hilfe wer hat sie gemacht ? tips bitte
so mancher bekommt da den Zuckerschock
schmecken sicher gut
schmecken köstlich