Kaiserschmarrn - Grundrezept
15–30 MIN
Hobby-Koch
Obstschmarren
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für den Obstschmarren zunächst die Minze und die Zitronenmelisse waschen, trocknen und fein hacken. Kiwi schälen und klein würfeln. Fruchtcocktail abtropfen lassen.
- Eine feuerfeste Form fetten und das Backrohr auf 180 °C vorheizen.
- Milch, Schlagobers, 2 Eier und 2 Dotter vermischen. Minze und Melisse einrühren.
- Die 2 Eiklar mit dem Salz zu einem steifen Schnee schlagen. Unter die Masse heben. Obst rasch hineinmischen und die Form geben. Im Backrohr goldgelb backen.
- In der Form zerreißen, portionieren und den Obstschmarren mit Staubzucker bestreut servieren.
Tipp
Natürlich können Sie den Obstschmarren auch mit frischem, weichen Obst zubereiten.
wer kann da schon nein sagen ? ;-)
sehr gut
Klingt sehr lecker muss ich unbedingt ausprobieren :-)
lecker
lecker