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Fruchtspiegel-Torte

Zutaten

Portionen: 16

All-in-Masse:

  • 100 g Mehl (glatt, gesiebt)
  • 1/2 Pkg. Dr. Oetker Backpulver
  • 100 g Zucker
  • 1 Pkg. Dr. Oetker Vanillin Zucker
  • 4 EL Speiseöl
  • 3 Eier (Größe M)

Ricottacreme:

  • 1 Pkg. Dr. Oetker Tortenhilfe Jogurt
  • 200 ml Milch
  • 500 g Ricotta (ital. Frischkäse)

Grütze-Guss:

  • 500 g Dr. Oetker Rote Grütze (erhältlich im Kühlregal)
  • 1 Pkg. Dr. Oetker Tortengelee klar
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Zubereitung

  1. Für die Fruchtspiegel-Torte zuerst die All-in-Masse vorbereiten. Die Zutaten der Reihe nach in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) verrühren.
  2. Die Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) füllen. Die Form in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
  3. Das Rohr auf 180°C Ober-/Unterhitze bzw. 160°C Heißluft vorheizen. Ca. 35 Minuten backen. Den erkalteten Tortenboden mit dem Springformrand umstellen.
  4. Für die Ricottacreme Jogurt-Tortenhilfe-Pulver mit Milch anrühren und den Ricotta mit dem Handmixer einrühren. Die Creme in die Form füllen.
  5. 1 Stunde kalt stellen oder ½ Stunden tiefkühlen.
  6. Für den Guss die Grütze mit Tortengeleepulver unter Rühren gut erhitzen. Das
  7. Ganze vorsichtig auf die gekühlte Torte gießen und glatt streichen.
  8. Die Fruchtspiegel-Torte bis zum Verzehr kalt stellen.

Tipp

Genießen Sie die Fruchtspiegel-Torte mit einer Tasse Kaffe oder Tee.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

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Kommentare29

Fruchtspiegel-Torte

  1. 7ucy
    7ucy kommentierte am 06.04.2016 um 20:33 Uhr

    sehr gut. kann ich mir auch gut mit frischen erdbeeren und himbeeren vorstellen

    Antworten
  2. Hobbykoch21
    Hobbykoch21 kommentierte am 25.02.2016 um 20:21 Uhr

    hab die Torte schon in umgekehrter Reihenfolge zubereitet: Gelee in Form gegossen - Früchte drauf und kalt stellen - Creme drauf und zum Schluß den Tortenboden obenauf und über Nacht kaltstellen

    Antworten
  3. Birmchen
    Birmchen kommentierte am 10.09.2015 um 06:59 Uhr

    sieht verführerisch aus

    Antworten
  4. Hobbykoch21
    Hobbykoch21 kommentierte am 14.11.2018 um 19:33 Uhr

    für den Fruchtspiegel wie am ersten Bild, braucht man mindestens 2 Pk. Tortengelee, ansonsten bleiben die Früchte unbedeckt

    Antworten
  5. Christa Rojka
    Christa Rojka kommentierte am 03.12.2015 um 08:23 Uhr

    köstlich!

    Antworten
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