Holsteiner Schinkenbrot
Eier-Koch
5 Sterne
Fruchtiger Schlemmersalat
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 4
- 1 Honigmelone
- 1 Orange
- 100 g Stangenzeller
- 100 g Champignons
- 100 g Katenschinken
- 5 EL Zitronen (Saft)
- 1 EL Senf (süss)
- 4 EL Majo
- Salz
- Pfeffer
- 150 g Weichkäse, mildwürzig mit Rotkulturen
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Melone vierteln und entkernen, Fruchtfleisch mit dem Kugelausstecher auslösen. Die Schale der Orange mit einem scharfen Küchenmesser dicht am Fruchtfleisch entlang schälen, Trennhäute entfernen und die Filets heraustrennen.
Geputzten Sellerie in Stückchen, Champignons in Scheibchen teilen. Schinken in hauchdünne Scheibchen schneiden, Saft einer Zitrone mit Majo und Senf durchrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Käse würfelig schneiden.
Salatzutaten mit den Käsewürfeln in eine ausreichend große Schüssel Form, das Dressing darüber gleichmäßig verteilen, ein wenig durchziehen und zu Tisch bringen.
Tipp: Verwenden Sie immer einen aromatischen Schinken, das verleiht Ihrem Gericht eine wunderbare Note!
Fruchtiger Schlemmersalat
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