Rehrücken auf Polenta-Birnen-Millefeuille
30–60 MIN
Eier-Koch
Fleisch- oder Tofuwürfel
Zubereitung
- Für die Fleisch- oder Tofuwürfel den frischen Chinakohl in Längsrichtung halbieren und in Streifchen zerkleinern. Plätzli vom Schweinsnierenstück, in Würfel geschnitten, Woköl leicht erhitzen, Fleisch beifügen. Kurz anbräunen.
- Sesam hinzfügen. Getrockneten Chilli zerstoßen und hinzfügen. Temperatur verkleinern, Kohl beifügen. Ca. 3 Minuten andünsten, so dass der Kohl knusprig bleibt.
- Den Fleisch- oder Tofuwürfel mit Sesamöl und Salz noch etwas Geschmack geben.
Tipp
Servieren Sie zu den Fleisch- oder Tofuwürfel mit Chinakohl am besten gekochten Jasminreis.
Das Rezept gehört nicht in die Kategorie Aperatif und Cocktails
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