Rezept
Mitternachtssuppe
30–60 MIN
Eier-Koch
Fish and bean stew, Bohnen-Fisch-Eintopf, Ghana
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Vielleicht Ihr neues Lieblingsbohnengericht:
- Die Bohnen eine Nacht lang wässern. Einen Tag später in ausreichend Wasser eine Stunde gardünsten. Überschüssiges Wasser abschütten.
- Paradeiser, Zwiebel, Porree, Knoblauch, Paradeismark und Pfefferpaste zu den Bohnen Form und gut durchmischen. Etwas Öl zugiessen und eine halbe Stunde kochen weichdünsten.
- Den Fisch in kleine Stückchen zerteilen und 10 min vor Ende der Garzeit zu den Bohnen Form. Mit Salz nachwürzen und heiß zu Tisch bringen.
- Zuspeise: Kochbananen, Banku oder evtl. Yams.
