Rezept
Farfalle mit Chorizo und Feigen
<p>"Hauptsächlich war ich in italienischen Restaurants beschäftigt, seit ich in London lebe. Zwei Jahre lang arbeitete ich jedoch als Chefkoch im spanischen Restaurant Pizarro. Neben Pimientos de padrón und Patatas bravas wurde dort häufig Chorizo al vino bestellt. Ich habe das Gericht gern gekocht und es hat mich zu dieser Pastasauce inspiriert. Die pikante, mit Knoblauch und Paprika gewürzte Chorizo passt perfekt zu süßen Feigen." Mateo Zielonka.</p> <p> </p> <p>Dieses und viele weitere Rezepte findest du auch im Kochbuch „Pasta Pronto" von Mateo Zielonka. <a href="https://www.knesebeck-verlag.de/pasta_pronto/t-1/1412" target="_blank">Zum Kochbuch</a></p>
15–30 MIN
Hobby-Koch
Sehr gut
Mit Erdäpfelteig umhüllt und mit brauner Butter beträufelt sehr leckere Beilage zu Mangoldgemüse