Kürbiskernschnitzel mit Erdäpfelsalat
30–60 MIN
Hobby-Koch
Filetschnitzerl mit Walnusspanier
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Zutaten
Portionen: 4
- 1 Stk. Schweinsfilet
- 2 Stk. Eier
- Salz
- Semmelbrösel
- 3 EL Walnussmehl
- Mehl
- Butterschmalz (zum Ausbacken)
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Zubereitung
- Für die Filetschnitzerl mit Walnusspanier die Semmelbrösel mit dem Walnussmehl vermischen. Das Schweinefilet in Stücke schneiden, vorsichtig klopfen und salzen.
- Im Mehl wenden, durch das Ei ziehen und mit dem Brösel Walnussmehlgemisch auf beiden Seiten panieren.
- Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel auf beiden Seiten goldbraun herausbacken.
Tipp
Die Filetschnitzerl mit Walnusspanier mit Blechkartoffeln und Preiselbeeren servieren.
sehr schmackhaft
Besonders für Kinder sind die kleinen Schnitzerl ein Hit !
schmeckt sicher sehr gut
Gute Küche......
Sehr gut