Nutella-Himbeer-Tiramisu
>60 MIN
Hobby-Koch
Feines Himbeertiramisu
Zutaten
Portionen: 12
- 400 g Himbeeren
- 2 Becher Schlagobers (à 250 ml)
- 400 g Mascarpone
- 100 g Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Zitrone (Saft)
- 50 ml Rum
- 200 ml Kaffee (Espresso)
- 2 Pkg. Biskotten
- Kakao (zum Bestreuen)
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Zubereitung
- Die Himbeeren passieren. Das Schlagobers aufschlagen.
- Mascarpone mit Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft verrühren. Schlagobers und Himbeermus unterheben.
- Rum und Kaffee vermengen. Die Biskotten darin tränken und eine passende Form damit auslegen. Die Form nun abwechselnd mit Creme und Biskotten auffüllen, dabei sollte die letzte Schicht Creme sein. Einige Stunden kalt stellen.
- Das Tiramisu vor dem Servieren mit Kakao bestreuen.
Tipp
Das Tiramisu kann schon einen Tag vorher zubereitet werden, sollte allerdings erst kurz vor dem Servieren mit Kakao bestreut werden.
Alternativ die Oberfläche mit frischen Himbeeren belegen, diese mit Staubzucker bestreuen und mit frischen Kräutern (z.B. Minze) garnieren.
mit heidelbeeren und heidelbeerlikör schmeckt es auch ganz hervorragend
himbeersaft statt espresso schmeckt auch gut
statt 2 Becher Schlagobers verwende ich nur 1 Becher und dafür noch 250 g Magertopfen, dadurch ist es nicht gar so üppig
Ich bestreue das Tiramisu mit Kokos statt Kakao und verwende statt Rum Eierlikör. Schmeckt herrlich frisch!
sieht sehr gut aus