Feigen-Birnen-Marmelade
15–30 MIN
Hobby-Koch
Feigen-Pistazien-Aufstrich
Zubereitung
- Für den Feigen-Pistazien-Aufstrich zunächst die Feigen schälen und in Stücke schneiden. Die Vanilleschoten auskratzen, das Vanillemark zusammen mit dem Orangensaft, den Vanilleschoten und dem Gelierzucker zu den geschnittenen Feigen geben, gut umrühren und ca. 12 Stunden kühl stellen.
- Anschließend die Pistazien fein mahlen, die Schokolade reiben und beides zur Feigenmasse rühren. Die Vanilleschoten herausnehmen und die Masse erhitzen. Den Feigen-Pistazien-Aufstrich für 3-5 Minuten köcheln lassen. Noch heiß in saubere Schraubverschlussgläser abfüllen und sofort verschließen.
Tipp
Der Feigen-Pistazien-Aufstrich eignet sich z. B sehr gut zum Füllen von Palatschinken.
klingt toll
Pfiffige Idee.
Danke :-)
gut
oooh sehr,sehr lecker
das will ich kosten!
mit Pistazien und Schokolade dass muss traumhaft schmecken
gute mis#cgheung
mmmhhhhh, klingt das guuuuut :-)
Woher beziehst du die Feigen? Wir haben zwar welche im Garten, aber für Marmelade reichts nicht.
ich habe 2 Feigenstauden im eigenen Garten und heuer hatten wir zum ersten Mal richtig viele Früchte. Ich weiß nicht, ob es daran liegt, dass der heurige Sommer so feucht gewesen ist oder dass sie einfach ein gewisses Alter erreichen müssen, bis sie eine gute Ernte abwerfen. Hoffentlich gibt es nächates Jahr auch eine so gute Ernte :-)
Lecker
Herrlich, tolles Rezept, danke!
Das klingt traumhaft
ein tolles Rezept
Klingt wirklich lecker!
Gute Mischung