Oster-Tassenkuchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Espresso-Nuss-Mug-Cakes
Foto: TLC Fotostudio / Fackelträger Verlag
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 2
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Zubereitung
- Für die Espresso-Nuss-Mug-Cakes zunächst die Milch in eine Tasse geben und bei 800 Watt für ca. 50 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen. Herausnehmen und das Espressopulver hineinrühren.
- Das Ei mit dem Rapsöl, dem Zucker und dem Salz in eine Rührschüssel geben. Mit dem Handrührgerät verquirlen. Dann die Espresso-Milch darunterrühren. Mehl mit Kakaopulver darübersieben, die gemahlenen Haselnüsse dazugeben und alles kurz verquirlen.
- Zwei Tassen mit Butter einfetten. Den Teig auf die Tassen verteilen und diese nacheinander bei 800 Watt für 1:50 Minuten in die Mikrowelle stellen. Herausnehmen und stürzen oder in der Tasse abkühlen lassen.
- Bei der Zubereitung ohne Mikrowelle die Milch in einem kleinen Topf erhitzen und das Espressopulver darin auflösen. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Espresso-Nuss-Mug-Cakes auf der mittleren Schiene ca. 25 Minuten backen.
Tipp
Zu den Espresso-Nuss-Mug-Cakes schmeckt eine Ganache mit dunkler Schokolade.
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Gut
wenn ein schnelles Dessert gefragt ist macht meine Tochter diesen Kuchen, aber mit Dinkelmehl
Geht auch mit normalem Sonnenblumenöl!
Wegen Nußallergie, die Nüsse weggelassen, schmeckt auch so.
zum anbeissen!