Erdbeer-Spargel-Caprese

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Erdbeer-Spargel-Caprese zunächst die Erdbeeren waschen und das Grün entfernen. Erdbeeren der Länge nach halbieren. Cocktailtomaten halbieren. Basilikum abzupfen. Mozzarellabällchen gut abtropfen lassen.
  2. Die Schale der Wassermelone abschneiden, die Kerne so gut wie möglich entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
  3. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen. Mit etwas Pfeffer würzen.
  4. Erdbeer-Spargel-Caprese auf tiefe Teller verteilen, mit Olivenöl beträufeln und servieren.

Tipp

Erdbeer-Spargel-Caprese schmeckt auch hervorragend mit Balsamicoglace.

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2 Kommentare „Erdbeer-Spargel-Caprese“

  1. Theresia260852
    Theresia260852 — 21.5.2021 um 16:21 Uhr

    Hat uns nicht besonders geschmeckt - die Kombination mit Melone, etc. ist nicht ganz unser Geschmack

  2. szpthi
    szpthi — 25.4.2021 um 21:21 Uhr

    Tönt lecker, werde ich ausprobieren, sobald die einheimischen Erdbeeren reif sind.

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