Gebackene Kartoffeleier
5–15 MIN
Eier-Koch
Erdäpfelpüree
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für das Erdäpfelpüree die Erdäpfel kochen, schälen und noch heiß durch die Kartoffelpresse pressen. Die Milch zusammen mit dem Obers und die Butter erwärmen und zu den Erdäpfel rühren. Das Erdäpfelpüree mit Salz und Muskatnuss würzen.
Tipp
Zu dem Erdäpfelpüree kann man knusprige Zwiebelringe servieren.
sehr gut zu Fleischlaibchen oder Bratwurst
Interessant, ich habe Kartoffelpüree noch nie mit Sahne gemacht.
Eine sehr gute Idee die Erdäpfel mit der Schale kochen. Daumen hoch...
lecker
LECKER
mach ich auch immer so, ich finde bei der üblichen Variante, die Erdäpfel geschält zu kochen schmeckt das Püree nicht so gut
ja ich weiß, die meisten kochen die Erdäpfel fürs Püree ohne Schale, aber ich finde beim Kochen ohne Schale werden sie so ausgelaugt, deshalb koche ich sie immer mit der Schale.
Der Meinung kann ich mich nur anschließen :) Erdäpfel gehören da echt mit der Schale gekocht, ich finde da wird die Milch auch viel besser von den Erdäpfel aufgenommen. Ich persönlich nehme aber lieber nur Milch, statt der Mischung mit Schlagobers. Muskat ist auf jeden Fall Pflicht :)
ganz meine Meinung, außerdem geht das Schälen von gekochten Erdäpfeln auch noch viel leichter und schneller
stimmt genau :-)