Erdäpfelkas light
30–60 MIN
Eier-Koch
Erdäpfelkas
Zubereitung
- Die ausgekühlten gekochten Erdäpfel schälen und reiben oder durch die Erdäpfelpresse drücken.
- Erdäpfelmasse in eine Schüssel geben und mit den fein gehackten Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer sowie der sehr weichen Butter gut vermischen.
- Abschließend den Sauerrahm untermengen und mit gehacktem Schnittlauch aromatisieren.
Hier finden Sie die Videoanleitung zu diesem Rezept.
Tipp
Reichen Sie zum Erdäpfelkas am besten frisches Schwarzbrot.
Eine Frage an unsere User:
Wie kann man den Erdäpfelkas Ihrer Meinung nach noch verfeinern?
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geschlagenes Schlagobers
ohne kümmel geht das nicht!
ich würde auf jeden Fall Knoblauch weglassen und statt der Zwiebeln in Ringe geschnittene Frühlingszwiebeln dazugeben
schmeckt köstlich
Genau der Kümmel fehlt!, ev geriebenen Käse
Erdäpfelkas mache ich auch gerne mit Kümmel und meist zu frischem Bauernbrot
Solang ich frischen Schnittlauch erhalte, geb ich diesen dazu, andernfalls Kümmel. Butter lass ich weg.
Statt Knoblauch gebe ich Ingwer dazu und statt Sauerrahm verwende ich Jogurt
Mit Joghurt
Kümmel und Paprikapulver edelsüß.
mit frischem Bärlauch
Ganz viel Knoblauch, Chili und Maggikraut
Petersilie dazugeben
frische Kräuter aus dem Garten mischen und daraufstreuen, anstatt Schnittlauch oder zusätzlich
Kümmel dazugeben
mit bärlauchknospen und gundermann
mit Kümmel oder Paprika oder Chilipulver
mit etw. mehr rahm
Etwas Senf dazu
gekochte eier und senf dazu
Etwas süßes Paprikapulver oder milder Curry!
Einfach nur lecker! Habe auf die Butter verzichtet und Leinöl zugegeben.
Man könnte noch fein gehackte Kapern zu gegeben.
Mit Kümmel und Kernöl abschmecken
ich würde noch mehr Sauerrahm nehmen, dann wird er noch cremiger.
Etwas süßer Paprika oder Curry Pulver!
Sauerrahm mit einem Teil schlagobers mischen
ich nehme mind. 4 Knoblauchzehen für diese Menge Erdäpfel und Kümmel wegen der besseren Verdaulichkeit!
Etwas Senf oder Kren dazu geben
Ich kenne ihn nur ohne Butter. Die gehackten Zwiebel kurz mir heißem Wasser überbrühen 7nd im Sieb kalt abschrecken. Der Geschmack wird feiner und der Kas ist leichter verdaulich. Mi etwas Muskatnuss würzen