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Wintergrillen - Karamellisierte Bananen

Zutaten

Portionen: 4

Für das Karamell:

  • 75 g Butter
  • 75 g Kristallzucker
  • 1 TL Orangenschale (unbehandelt, fein gerieben)

Zum Garnieren:

  • 2 EL Baileys (oder Schokoladelikör bzw. Schokoladesauce)
  • Nüsse (nach Wahl)
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Zubereitung

  1. Für die karamellisierten Bananen vom Wintergrill zuerst das Karamell zubereiten. Dafür die Butter in einem Topf schmelzen und den Zucker unterrühren. Bei geringer Hitze karamellisieren lassen.
  2. Orangenschale unterrühren, auf ein Backblech streichen und erstarren lassen. Das Karamell in kleinere Stücke brechen und in der Küchenmaschine oder mit dem Stabmixer zu Karamellpulver zerkleinern.
  3. Die Bananen schälen und der Länge nach halbieren. Mit dem Karamellpulver bestreuen und direkt ca. 8 Minuten grillen, das Karamellpulver ist dann schön geschmolzen.
  4. Die karamellisierten Bananen auf Dessertteller geben, mit Nüssen, Schokolade etc. garnieren und etwas Baileys darüberträufeln.

Tipp

Nach diesem Rezept für karamellisierte Bananen können Sie auch karamellisierte Ananas oder Mangos zubereiten, im Sommer auch Erdbeeren.

Sehr köstlich schmecken die Bananen auch mit Vanilleeis. Essen Kinder mit, dann lässt man den Baileys einfach weg oder nimmt Schokoladesauce.

Eine Frage an unsere User:
Mit welchen Gewürzen können diese karamellisierten Bananen Ihrer Meinung nach noch verfeinert werden?
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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare89

Wintergrillen - Karamellisierte Bananen

  1. Huma
    Huma kommentierte am 07.05.2019 um 10:18 Uhr

    mit etwas Lebkuchengewürz oder einer anderen Weihnachtsgewürzmischung

    Antworten
  2. evagall
    evagall kommentierte am 22.01.2019 um 14:42 Uhr

    Zimt und ein Hauch Nelkenpulver

    Antworten
  3. nonchalance
    nonchalance kommentierte am 26.03.2017 um 10:56 Uhr

    Vanille oder Tonka oder speziel mit Muskat

    Antworten
  4. Illa
    Illa kommentierte am 01.02.2017 um 16:18 Uhr

    etwas Vanille

    Antworten
  5. Hatzimatzi
    Hatzimatzi kommentierte am 30.01.2017 um 14:42 Uhr

    etwas Vanille gemahlen

    Antworten
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