Entenbrust mit Kirschbalsamico

Zubereitung

Für die Entenbrust mit Kirschbalsamico zunächst den Dampfgarer auf 100 °C vorheizen.

Die Entenbrustfilets abspulen, trocken tupfen und die Haut mit einem scharfen Messer in gleichmäßigen Rauten einschneiden.

Danach die Entenfilets salzen und pfeffern, auf eine ungelochte, geölte Garschale geben und 12–14 Minuten dampfen.

Den Entenfond vom Blech in einen Topf geben, einmal aufkochen und mit dem Kirschwasser ablöschen. Etwas reduzieren lassen und die Balsamicoglasur dazugeben. Nochmals abschmecken und Entenbrust mit Kirschbalsamico anrichten.

Tipp

Reichen Sie zur Entenbrust mit Kirschbalsamico zum Beispiel frischen Salat und Reis oder Kartoffeln.

  • Anzahl Zugriffe: 3808
  • So kommt das Rezept an info
    close

    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen

Rezeptempfehlung zu Entenbrust mit Kirschbalsamico

Passende Artikel zu Entenbrust mit Kirschbalsamico

Kommentare0

Entenbrust mit Kirschbalsamico

Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Ähnliche Rezepte