Erdbeer-Sauerrahm-Palatschinken
Hobby-Koch
4 Sterne
Eispalatschinke
Palatschinken mal auf sommerliche Art und Weise, nämlich mit cremigen Eis gefüllt, sind ein wahrer Traum für alle, die Palatschinken lieben! Gleich ausprobieren!
- Schwierigkeit
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Kochdauer
- Schwierigkeit
- Eigenschaften ,
- Menüart Dessert kalt, Dessert warm
- Region
Zutaten
Portionen: 4
Für den Teig:
- 150 g Mehl (glatt)
- 3 Eier
- 250 ml Milch
- Pflanzenöl (oder Butterschmalz für die Pfanne)
- 1 Prise Salz
Für die Garnitur:
- 500 ml Vanilleeis (oder andere Sorte)
- Schlagobers (geschlagen)
- Schokoladesauce (oder Karamellsauce)
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Zubereitung
- Zunächst den Teig zubereiten. Dazu alle Zutaten für den Teig miteinander verrühren, damit ein glatter Teig entsteht. Ist der Teig zu flüssig, fügen Sie einfach noch ein wenig Mehl dazu.
- Auf dem Herd eine Pfanne mit ein wenig Öl erhitzen. Eine kleine Menge des Teigs in die Pfanne eingießen, bis der Pfanneboden bedeckt ist. Die Palatschinke stocken lassen, vorsichtig wenden und auf der anderen Seite noch ca. 2 weitere Minuten goldbraun backen lassen. Die Palatschinke warm stellen (am besten im Backrohr bei geringer Hitze oder mit Alufolie bedecken).
Die anderen Palatschinken ebenso zubereiten, bis der Teig aufgebraucht ist. - Vor dem Servieren die Palatschinken mit je 1-2 Kugeln Eis anrichten bzw. füllen.
- Die Eispalatschinke am besten mit geschlagenem Schlagobers und Schokoladensauce garnieren und sofort servieren, damit das Eis nicht schmilzt.
- Zur dazugehörigen Videoanleitung
Tipp
Probieren Sie auch mal frische Früchte oder einen Fruchtspiegel zu den Eispalatschinken.
schmeckt fantastisch
Habe noch heiße Himbeeren zugegeben. Lecker.
Sehr gut mit Erdbeerpureespiegel.
Sehr gut
Klassiker :)