Eingemachte Fisolen

Foto: krokotraene

Schwierigkeit Hobby-Koch
Kochdauer
15 bis 30 min
Eigenschaften vegetarisch

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Region -
Menüart Beilage

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Wow, schaut gut aus!

Werde ich nachkochen!

Ist nicht so meins!

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Zutaten
Zubereitung
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500 g Fisolen (geputzt)
30 g Butter (oder Öl)
1 EL Mehl (glatt)
250 ml Milch
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
1 Prise Muskatnuss
Dill (fein gehackt)
Bohnenkraut (nach Geschmack)

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Für die eingemachten Fisolen die Fisolen in Salzwasser bissfest kochen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.

Butter oder Öl zerlassen, Mehl einrühren und darin kurz anschwitzen. Mit Milch aufgießen und mit dem Schneebesen gut verrühren und zu einer dicklichen Sauce einkochen lassen.

Würzig abschmecken und zuletzt die Fisolen und Kräuter unterrühren und Fisolen darin erwärmen.

Tipp

Die eingemachten Fisolen kann man zusätzlich noch mit etwas Obers verfeinern. Anstelle von Milch kann man auch Suppe verwenden und dann mit Obers vollenden.

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