Rezept
Eierschwammerl Gulasch
<p>Ein herzhaftes Schwammerlgulasch ist der Inbegriff österreichischer Waldküche. Aromatische Eierschwammerl oder gemischte Waldpilze werden mit Zwiebeln, Paprika und feinen Gewürzen langsam geschmort, bis eine wunderbar sämige Sauce entsteht. Ob mit Semmelknödeln, Serviettenknödeln, frischem Bauernbrot oder Salzkartoffeln – dieses vegetarische Gulasch begeistert mit intensivem Pilzaroma und ist das perfekte Wohlfühlgericht für die Schwammerlsaison.</p>
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Gut
Ich gieße mit Gemüsesuppe auf und zum Schluss verfeinere ich mit etwas Obers und frisch gehackter Dille.
Ich gebe noch etwas Zucker und einen Schuß Essig dazu
super
An alle die mit Fisolen im Krieg sind. Bitte probieren. Soooo lecker.