Hühnerschenkel mit Karotten-Kartoffelgemüse
30–60 MIN
Hobby-Koch
Saftfleisch
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Foto: Jacek Chabraszewski - iStockphoto.com
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 4
- 1 kg Schweinefleisch
- 3 Stk. Zwiebeln (groß)
- 5 Zehe(n) Knoblauch
- 1/2 l Wasser
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für das Saftfleisch das Schweinefleisch klein würfelig schneiden. Die Zwiebeln schneiden und den Knoblauch klein hacken.
- Das Ganze mit Wasser, Salz und Pfeffer zum Kochen bringen.
- Wenn das Wasser ganz verdunstet ist abermals aufgießen und einkochen lassen, bis ein schöner, brauner Saft entsteht.
- Das Saftfleisch anschließend auf Teller verteilen und heiß servieren.
Tipp
Dieses Saftfleisch Rezept kann natürlich auch mit Rindfleisch zubereitet werden.
Den Zwiebel röste ich extra an
Bei mir wurde der Saft nicht braun. Lag es am Knoblauchgranulat (hatte keinen frischen da) oder an was anderem?
Liebe MamaCarina0817! Da wir nicht wissen, wie du das Gericht sonst noch zubereitet hast, können wir dir hier leider nicht weiterhelfen. Wir hoffen aber, es hat trotzdem geschmeckt. Kulinarische Grüße aus der Redaktion
gut, aber ich brate das fleisch vorher an und eine Seite tauche ich ins Mehl
Ich brate das Fleisch vorher u.in den Röststoffen den Zwiebel das Fleisch dazu u.mit etwas Mehl stauben wird etwas sähmiger dann aufgießen.