Eierschwammerl-Steinpilz Sauce

Zutaten

Portionen: 4

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Zubereitung

  1. Für die Eierschwammerl-Steinpilz Sauce Zwiebel in Öl anrösten. Zuerst die Steinpilze mitrösten, dann die Eierschwammerl dazugeben und weiterrösten.
  2. Mit Mehl stauben und mit Suppe oder Wasser und Suppenwürfel aufgießen. Kurz köcheln lassen. Etwas Schlagobers dazugeben.
  3. Zum Schluss die Petersilie unter die Eierschwammerl-Steinpilz Sauce rühren und mit Serviettenknödel servieren.

Tipp

Die Eierschwammerl-Steinpilz Sauce kann auch ohne Speck zubereitet werden. Allerdings gibt der Speck dem Gericht eine feine würzige Note.

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Kommentare2

Eierschwammerl-Steinpilz Sauce

  1. solo
    solo kommentierte am 19.06.2018 um 19:29 Uhr

    Den Speck in das Serviettenknödel hineingeben wäre auch eine Idee.

    Antworten
    • Fani1
      Fani1 kommentierte am 19.06.2018 um 19:37 Uhr

      Ja, kann man natürlich machen.

      Antworten
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