Eierlikör-Gugelhupf
Hobby-Koch
4 Sterne
Eierlikörgugelhupf
Foto: j.s.
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 12
- 5 Eier
- 200 Gramm Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250 Milliliter Öl
- 250 Milliliter Eierlikör
- 120 Gramm Mehl
- 120 Gramm Maizena
- 1 Päckchen Backpulver
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Für den Eierlikörgugelhupf zuerst Backofen auf 180 °C vorheizen. Eiweiß steif schlagen und zur Seite stellen. In einer Schüssel Eigelb, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
Öl und Eierlikör abwechselnd in den Teig rühren. Eiweiß unterheben. Mehl, Maizena und Backpulver vermischen und in den Teig sieben. In eine Gugelhupfform gießen und ungefähr 45 Minuten backen.
Am Besten im Auge behalten und mit einem Stäbchen testen, ob der Teig durch ist. Gut auskühlen lassen.
Tipp
Wer möchte überzieht den Eierlikörgugelhupf mit weißer Schokoladeglasur und bestreut ihn zum Beispiel noch mit Pistazien.
Hab ich gestern gemacht . hab noch geriebene Schokolade dazugegeben und mit Schokoladeglasur darüber.war saftig und lecker. Familie begeistert.