Eierlikör Petits Fours

Zutaten

Portionen: 15

Für den Teig:

  • 6 Eier
  • 150 g Zucker
  • 160 g Mehl

Für die Eierlikör-Creme:

  • 1/2 Pkg. Vanillepuddingpulver
  • 250 ml Milch
  • 30 g Kristallzucker
  • 3 EL Eierlikör
  • 125 g Butter

Für die Deko:

  • 400 g Kuvertüre (weiß)
  • Marzipan (oder Fondant)
  • Lebensmittelfarbe (nach Geschmack)
Auf die Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Für Eierlikör Petits Fours das Backrohr auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Eier mit Zucker ca. 5 Minuten dickschaumig aufschlagen, danach das Mehl vorsichtig unterheben. Den Teig dünn auf das vorbereitete Blech aufstreichen und ca. 10 Minuten backen.
  3. Biskuitplatte am Blech abkühlen lassen.
  4. In der Zwischenzeit Vanillepudding laut Packungsanleitung zubereiten. Eierlikör in den heißen Pudding einrühren, mit Frischhaltefolie abdecken und kühl stellen.
  5. Butter schaumig schlagen und den abgekühlten Eierlikörpudding esslöffelweise unterrühren. Die Biskuitplatte halbieren, eine Hälfte mit der Creme bestreichen, die andere Hälfte darauflegen und leicht andrücken. Abdecken und mindestens drei Stunden, am besten jedoch über Nacht, kalt stellen.
  6. Marzipan mit Lebensmittelfarbe einfärben und zu beliebigen Figürchen, z.B. Blumen, formen.
  7. Kuvertüre schmelzen. Die vorbereitete Biskuit-Creme-Platte in kleine Würfel schneiden, diese mit Kuvertüre überziehen und leicht antrocknen lassen. Mit der restlichen Kuvertüre dünne Fäden auf den Küchlein ziehen.
  8. Eierlikör Petits Fours mit den Marzipanfiguren dekorieren und servieren.

Tipp

Diese Eierlikör Petits Fours lassen sich sehr einfach zu kinderfreundlichen Vanille Petits Fours "umfunktionieren": Rühren Sie dafür einfach das Mark einer ausgekratzten Vanilleschote in den Biskuit und sparen Sie den Eierlikör bei der Puddingcreme aus.

  • Anzahl Zugriffe: 17271
  • So kommt das Rezept an info
    close

    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen

Hilfreiche Videos zum Rezept

Passende Artikel zu Eierlikör Petits Fours

Ähnliche Rezepte

Kommentare4

Eierlikör Petits Fours

  1. joasma
    joasma kommentierte am 21.10.2017 um 22:06 Uhr

    die mit eierlikör sind sicher super

    Antworten
  2. AngCäc
    AngCäc kommentierte am 14.10.2017 um 09:18 Uhr

    Wie hübsch die sind. Eigentlich mag ich keine Petits Fours wegen des Alkohols aber mit Eierlikör sind sie bestimmt köstlich!

    Antworten
  3. al
    al kommentierte am 12.10.2017 um 18:51 Uhr

    3 el eierlikör :)

    Antworten
  4. Gast kommentierte am 12.10.2017 um 14:17 Uhr

    Eierlikörmengenangabe fehlt

    Antworten
Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Aktuelle Usersuche zu Eierlikör Petits Fours