Zimt Petits Fours
>60 MIN
Hobby-Koch
Nutella Petits Fours
Zutaten
Portionen: 15
Für den Teig:
Für die Nutellacreme:
- 250 g Mascarpone
- 125 g Nutella
Für die Deko:
- 400 g Vollmilchkuvertüre
- 100 g Zartbitterkuvertüre
- 100 g Weiße Kuvertüre
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Zubereitung
- Für Nutella Petits Fours zunächst das Backrohr auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Mascarpone cremig aufmixen, Nutella unterrühren, mit Frischhaltefolie abdecken und kühl stellen.
- Eier mit Zucker dickschaumig aufschlagen, danach das Mehl mit einem Schneebesen unterheben. Den Teig auf das vorbereitete Blech aufstreichen und ca. 10 Minuten backen.
- Biskuitplatte am Blech abkühlen lassen. Danach halbieren, eine Hälfte mit Nutellacreme bestreichen, die andere Hälfte darauflegen und leicht andrücken. Abdecken und am besten über Nacht, mindestens aber 3 Stunden, kalt stellen.
- Kuvertüre schmelzen. Die vorbereitete Biskuit-Creme-Platte in kleine Würfel schneiden, mit Vollmilchkuvertüre überziehen und trocknen lassen. Mit der restlichen Kuvertüre die Nutella Petits Fours beliebig verzieren.
Tipp
Nutella Petits Fours schmecken auch sehr gut mit dunklem Kakaobiskuit: Dazu den Biskuit mit 150 g Mehl und 2-3 EL ungesüßtem Kakaopulver zubereiten.
Eine Frage an unsere User:
Wie lässt sich die Nutellafülle Ihrer Meinung nach noch weiter verfeinern?
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gut
mandeln
Mascarpone mit Schlagobers mischen
erweiterungsmöglichkeiten: a) mit gewürzen - wie zimt, nelken, lebkuchengewürz, b) mit nüssen - wie mandelstifte, cashewkern-crunch, pistazien, pinienkerne, c) mit getrockneten beeren - wie cranberries
Etwas Nußlikör in die Creme und mit Mandelkrokant die noch nicht feste Glasur bestreuen .