Eiaufstrich

Zubereitung

  1. Für den Eiaufstrich die Eier hart kochen und abkühlen lassen.
    Die harten Eier schälen und zusammen mit den restlichen Zutaten in einen Mixer geben und verrühren.
  2. Wer im Eiaufstrich lieber kleine Stückchen hat, kann die Zutaten auch mit einem Messer klein hacken und verrühren.
  3.  
  4.  

Tipp

Bevor Sie den Eiaufstrich servieren, schneiden Sie nach Belieben noch einige frische Schnittlauchröllchen dazu.
Ein perfektes Eiaufstrich Rezept, um die restlichen Ostereier aufzubrauchen!

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare50

Eiaufstrich

  1. Pesu
    Pesu kommentierte am 08.09.2019 um 06:23 Uhr

    Bei mir gibt es keine Mayonnaise beim Kochen - diese wird in diesem Fall durch Joghurt oder Sauerrahm ersetzt. Weiters wird dieser Aufstrich mit frischen Kräutern und/oder Rosenpaprika abgeschmeckt.

    Antworten
  2. Gabriele1
    Gabriele1 kommentierte am 28.04.2019 um 11:24 Uhr

    wenn man gerne auf etwas frisches beißt, kann man ein bisschen zwiebel klein hacken und untermischen. für die farbe nehme ich gerne etwas kurkuma, dann wirds noch ein bisschen kräftiger gelb. das tüpfelchen auf dem i wäre dann noch selbst gemachte majo, aber dafür braucht man richtig frische eier.

    Antworten
  3. Martina Hainzl
    Martina Hainzl kommentierte am 03.04.2018 um 09:20 Uhr

    Etwas weniger Mayonnaise , dafür Sauerrahm dazu.

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  4. Maus25
    Maus25 kommentierte am 21.11.2017 um 08:10 Uhr

    Hab die Mayo zur Hälfte durch Frischkäse ersetzt.

    Antworten
  5. belladonnalena
    belladonnalena kommentierte am 23.10.2017 um 18:30 Uhr

    Ich misch eMayonaise mit Joghurt und würze noch mit etwas frisch gemahlenem weißen Pfeffer.

    Antworten
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