Donauwellen mit Maroni

Für die Donauwellen mit Maroni die zimmerwarme Butter mit einer Prise Salz, Vanillezucker und Staubzucker schaumig rühren. Trennen Sie die Eier und

Zutaten

  • 250 g Butter
  • 150 g Staubzucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 8 Stk. Eier
  • 150 g Kristallzucker
  • 270 g Mehl (glatt)
  • 1/2 TL Backpulver
  • 2 EL Kakao
  • 200 g Maroni (tafelfertig)

Für die Creme:

  • 3 Blatt Gelatine
  • 3 EL Rum
  • 250 g Schlagobers
  • 1 Pkg. Sahnesteif
  • 125 g Kastanienreis
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Zubereitung

  1. Für die Donauwellen mit Maroni die zimmerwarme Butter mit einer Prise Salz, Vanillezucker und Staubzucker schaumig rühren. Trennen Sie die Eier und rühren Sie die Eidotter in das Butter-Zuckergemisch. 
    Die Eiklar schlagen Sie zu festem Schnee. Dafür die Eiklar kurz anschlagen und den Zucker nach und nach einrieseln lassen.

    Das Mehl mit dem Backpulver versieben und in die Butter-Zucker-Mischung unterrühren. Zuletzt den Eischnee vorsichtig beimengen. Die Masse jeweils zur Häfte in verschiedene Schüsseln geben und einen Teil davon mit Kakao vermischen.
    Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Hälfte der Masse aufstreichen. Die Kakao-Hälfte des Teiges über die helle Masse verteilen. Die Maroni auf den Teig legen und etwas andrücken. Im Backrohr bei Heißluft (ca.180 Grad) 25 Minuten backen.
  2. Für die Maroni-Creme die Gelatineblätter im Rum auflösen.
    Das Schlagobers mit Sahnesteif fest schlagen.
    2 Löffel Schlagobers mit der aufgelösten Gelatine verrühren und dann die ganze Masse Schlagobers unterheben. Zum Schluss den Kastanienreis einmengen.
  3. Die Maronicreme auf den ausgekühlten Kuchen auftragen und die Schokoglasur in kleinen runden Kreisen hintereinander auftragen. Danach die Donauwellen mit Maroni erkalten lassen.

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    Wow, schaut gut aus!

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Kommentare41

Donauwellen mit Maroni

  1. franziska 1
    franziska 1 kommentierte am 02.12.2021 um 17:43 Uhr

    schmeckt fantastisch

    Antworten
  2. risi e bisi
    risi e bisi kommentierte am 31.07.2021 um 21:46 Uhr

    Sorry, Maroni :-)

    Antworten
  3. risi e bisi
    risi e bisi kommentierte am 31.07.2021 um 21:41 Uhr

    Hab statt der Marroni, Marron glaces genommen und den Zuckeranteil reduziert, ein Gedicht

    Antworten
  4. yoyama
    yoyama kommentierte am 24.10.2018 um 23:35 Uhr

    Donauwellen einmal anders

    Antworten
  5. Johanna Achleitner
    Johanna Achleitner kommentierte am 30.12.2015 um 16:32 Uhr

    Echt super

    Antworten
  6. melos
    melos kommentierte am 25.12.2015 um 17:01 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  7. mona0649
    mona0649 kommentierte am 28.11.2015 um 23:39 Uhr

    super Rezept

    Antworten
  8. heuge
    heuge kommentierte am 20.10.2015 um 16:00 Uhr

    ein Traum!!

    Antworten
  9. Tennismaedel
    Tennismaedel kommentierte am 20.10.2015 um 07:55 Uhr

    Mag ich

    Antworten
  10. gackerl
    gackerl kommentierte am 14.10.2015 um 11:15 Uhr

    tolles rezept

    Antworten
  11. Wuppie
    Wuppie kommentierte am 04.10.2015 um 09:43 Uhr

    super- ich liebe alles mit Maroni

    Antworten
  12. Johanna Achleitner
    Johanna Achleitner kommentierte am 03.10.2015 um 15:15 Uhr

    Super

    Antworten
  13. zuckersüß
    zuckersüß kommentierte am 29.09.2015 um 20:08 Uhr

    Sehr gut, jetzt ist die Maronizeit.

    Antworten
  14. lydia3
    lydia3 kommentierte am 06.09.2015 um 09:55 Uhr

    super, Donauwellen einmal anders

    Antworten
  15. Zauberküche
    Zauberküche kommentierte am 28.06.2015 um 09:18 Uhr

    ich liebe Maroni!!!

    Antworten
  16. verenahu
    verenahu kommentierte am 14.03.2015 um 03:48 Uhr

    lecker

    Antworten
  17. Marshmallow
    Marshmallow kommentierte am 24.12.2014 um 09:26 Uhr

    tolle Idee

    Antworten
  18. karolus1
    karolus1 kommentierte am 13.12.2014 um 07:52 Uhr

    tolles Rezept

    Antworten
  19. arni2
    arni2 kommentierte am 28.11.2014 um 08:42 Uhr

    mmmmmm

    Antworten
  20. sarnig
    sarnig kommentierte am 25.11.2014 um 07:39 Uhr

    Lecker

    Antworten
  21. graue Katze
    graue Katze kommentierte am 15.11.2014 um 08:57 Uhr

    Schmeckt sehr lecker!

    Antworten
  22. kochbegeistert
    kochbegeistert kommentierte am 10.11.2014 um 17:52 Uhr

    tolles Rezept

    Antworten
  23. herbstmensch
    herbstmensch kommentierte am 07.11.2014 um 11:09 Uhr

    sogleich gespeichert und wird dieses wochenende probiert :)

    Antworten
  24. Bi&Pe
    Bi&Pe kommentierte am 07.11.2014 um 08:39 Uhr

    Optisch ein Renner.

    Antworten
  25. Thekla
    Thekla kommentierte am 02.11.2014 um 14:46 Uhr

    super rezept

    Antworten
  26. luisiana
    luisiana kommentierte am 20.10.2014 um 23:10 Uhr

    werde probieren

    Antworten
  27. gisela2353
    gisela2353 kommentierte am 20.10.2014 um 11:32 Uhr

    wird probiert

    Antworten
  28. marelif
    marelif kommentierte am 05.09.2014 um 10:17 Uhr

    lecker!!!!

    Antworten
  29. Liz
    Liz kommentierte am 18.07.2014 um 08:10 Uhr

    Sehr fein!

    Antworten
  30. edith1951
    edith1951 kommentierte am 05.06.2014 um 12:24 Uhr

    ganz lecker.

    Antworten
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