Donauwellen mit Maroni

Foto: Norbert Tutschek

Rezeptempfehlungen

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Donauwellen mit Maroni die zimmerwarme Butter mit einer Prise Salz, Vanillezucker und Staubzucker schaumig rühren. Trennen Sie die Eier und rühren Sie die Eidotter in das Butter-Zuckergemisch. 
    Die Eiklar schlagen Sie zu festem Schnee. Dafür die Eiklar kurz anschlagen und den Zucker nach und nach einrieseln lassen.

    Das Mehl mit dem Backpulver versieben und in die Butter-Zucker-Mischung unterrühren. Zuletzt den Eischnee vorsichtig beimengen. Die Masse jeweils zur Häfte in verschiedene Schüsseln geben und einen Teil davon mit Kakao vermischen.
    Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Hälfte der Masse aufstreichen. Die Kakao-Hälfte des Teiges über die helle Masse verteilen. Die Maroni auf den Teig legen und etwas andrücken. Im Backrohr bei Heißluft (ca.180 Grad) 25 Minuten backen.
  2. Für die Maroni-Creme die Gelatineblätter im Rum auflösen.
    Das Schlagobers mit Sahnesteif fest schlagen.
    2 Löffel Schlagobers mit der aufgelösten Gelatine verrühren und dann die ganze Masse Schlagobers unterheben. Zum Schluss den Kastanienreis einmengen.
  3. Die Maronicreme auf den ausgekühlten Kuchen auftragen und die Schokoglasur in kleinen runden Kreisen hintereinander auftragen. Danach die Donauwellen mit Maroni erkalten lassen.

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44 Kommentare „Donauwellen mit Maroni“

  1. Pesu
    Pesu — 13.4.2025 um 08:23 Uhr

    Sehr gut

  2. marwin
    marwin — 20.10.2023 um 11:44 Uhr

    immer wieder sehr gut zum Kaffee

  3. asrael
    asrael — 30.11.2022 um 15:39 Uhr

    Immer wieder ein Genuss

  4. MIG
    MIG — 1.11.2022 um 23:36 Uhr

    kann mir die Maroni-Variante so gar nicht vorstellen, mir fehlen da die Sauerkirschen in Kombination mit dem süßen Drumherum

  5. franziska 1
    franziska 1 — 2.12.2021 um 17:43 Uhr

    schmeckt fantastisch

  6. risi e bisi
    risi e bisi — 31.7.2021 um 21:46 Uhr

    Sorry, Maroni :-)

  7. risi e bisi
    risi e bisi — 31.7.2021 um 21:41 Uhr

    Hab statt der Marroni, Marron glaces genommen und den Zuckeranteil reduziert, ein Gedicht

  8. yoyama
    yoyama — 24.10.2018 um 23:35 Uhr

    Donauwellen einmal anders

  9. Johanna Achleitner
    Johanna Achleitner — 30.12.2015 um 16:32 Uhr

    Echt super

  10. mona0649
    mona0649 — 28.11.2015 um 23:39 Uhr

    super Rezept

  11. heuge
    heuge — 20.10.2015 um 16:00 Uhr

    ein Traum!!

  12. Tennismaedel
    Tennismaedel — 20.10.2015 um 07:55 Uhr

    Mag ich

  13. gackerl
    gackerl — 14.10.2015 um 11:15 Uhr

    tolles rezept

  14. Wuppie
    Wuppie — 4.10.2015 um 09:43 Uhr

    super- ich liebe alles mit Maroni

  15. Johanna Achleitner
    Johanna Achleitner — 3.10.2015 um 15:15 Uhr

    Super

  16. zuckersüß
    zuckersüß — 29.9.2015 um 20:08 Uhr

    Sehr gut, jetzt ist die Maronizeit.

  17. lydia3
    lydia3 — 6.9.2015 um 09:55 Uhr

    super, Donauwellen einmal anders

  18. Zauberküche
    Zauberküche — 28.6.2015 um 09:18 Uhr

    ich liebe Maroni!!!

  19. verenahu
    verenahu — 14.3.2015 um 03:48 Uhr

    lecker

  20. Marshmallow
    Marshmallow — 24.12.2014 um 09:26 Uhr

    tolle Idee

  21. karolus1
    karolus1 — 13.12.2014 um 07:52 Uhr

    tolles Rezept

  22. arni2
    arni2 — 28.11.2014 um 08:42 Uhr

    mmmmmm

  23. sarnig
    sarnig — 25.11.2014 um 07:39 Uhr

    Lecker

  24. graue Katze
    graue Katze — 15.11.2014 um 08:57 Uhr

    Schmeckt sehr lecker!

  25. Gast — 10.11.2014 um 17:52 Uhr

    tolles Rezept

  26. herbstmensch
    herbstmensch — 7.11.2014 um 11:09 Uhr

    sogleich gespeichert und wird dieses wochenende probiert :)

  27. Bi&Pe
    Bi&Pe — 7.11.2014 um 08:39 Uhr

    Optisch ein Renner.

  28. Thekla
    Thekla — 2.11.2014 um 14:46 Uhr

    super rezept

  29. luisiana
    luisiana — 20.10.2014 um 23:10 Uhr

    werde probieren

  30. gisela2353
    gisela2353 — 20.10.2014 um 11:32 Uhr

    wird probiert

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