Kartoffel-Putenauflauf mit Gorgonzola
30–60 MIN
Hobby-Koch
Curry-Huhn-Auflauf
Zutaten
Portionen: 5
- 500 g Lauch
- 500 g Hühnerfilets
- 5 Marillen (frisch oder aus der Dose)
- 20 g Butter
- 1/4 l Hühnersuppe (instant)
- 1 Becher Schlagobers
- 4 EL Curry-Pulver
- 30 g Mandelstifte
- 2 EL Petersilie (gehackt)
- etwas Öl
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für den Curry-Huhn-Auflauf die Lauchstangen waschen und in feine Ringe schneiden. Marillen in schmale Spalten schneiden.
- Hühnerfilets in einer Pfanne mit wenig Öl von jeder Seite etwa 2 Minuten goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.
- Den Bratensatz mit Obers und Hühnerbrühe ablöschen. Kurz aufkochen lassen und das Curry-Pulver einrühren. Unter ständigem Rühren nochmals kurz aufkochen, dann vom Herd nehmen.
- Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen. Zuerst die Lauchringe, dann die Marillen Spalten und schließlich die Hühnerfilets einschichten. Mit der Curry-Soße übergießen und mit den Mandelstiften bestreuen.
- Im vorgeheizten Rohr auf mittlerer Schiene bei 200°C etwa 35 Minuten backen. Den Curry-Huhn-Auflauf mit Petersilie bestreut servieren.
Tipp
Nach Wunsch können Sie den Curry-Huhn-Auflauf mit Reis servieren.
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klingt lecker -- danke