Sauerkirschkaltschale aus dem Dampfgarer
30–60 MIN
Hobby-Koch
Chinaröllchen aus dem Dampfgarer
Zutaten
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Zubereitung
- Für die Chinaröllchen Dinkelschrot und Wasser in einem ungelochten Garbehälter garen (bei 100°C 6 Minuten oder bei 120°C 3 Minuten).
- Paprika und Zwiebel würfeln, in einen gelochten Garbehälter geben und zusammen mit dem Dinkelschrot weitergaren (bei 100°C 4 Minuten).
- Die großen Blätter vom Chinakohl in einem gelochten Garbehälter blanchieren (bei 100 °C 2 Minuten).
- Alle weiteren Zutaten mit den schon gegarten Zutaten mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Auf die Chinakohlblätter geben, einrollen und die Chinaröllchen erneut garen (bei 100 °C 4 Minuten).
Tipp
Als Beilage zu den Chinaröllchen aus dem Dampfgarer passt Feldsalat.
Beim Garen mit Dampf können Sie auf allen Ebenen Garbehälter gleichzeitig einschieben. Das spart Zeit und Energie.
Eine Frage an unsere User:
Welche Zutaten passen Ihrer Meinung nach noch in die Röllchen?
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Roten Paprika
Sehr gut
Frischkäse und/oder Pilze
Frische Kräuter der Saison gehören dazu und ich nehme Fetakäse.
mehr Würze durch Knoblauch
Welche Zutaten passen Ihrer Meinung nach noch in die Röllchen? Frischkäse wer es unbedingt kochen möchte und keinen Dampfgarer hat, macht die Chinaröllchen auf einem Hangerl das über kochendes Wasser gespannt ist. Als Deckel eignet sich zB eine Metallschüssel ;-)
bärlauch
knoblauch
Rauchsalz
chili
etw. bärlauch
gelber paprika
Koriander
Schmeckt gut, aber wer keinen Dampfgarer hat, tut sich schwer damit
Ohne einem guten Dapfgare ist das Gericht leider nur sehr schwer zuzubereiten.
In einem Geschirrfachgeschäft (1180 oder 1030) einen faltbaren Dampfeinsatz für normale Töpfe kaufen und alles ist perfekt. Auch ohne Hunderte bis tausende Euro für einen speziellen Dampfgarer. Oder um ein paar Euro im Chinageschäft die Topfeinsätze für Dim Sum kaufen, funktioniert auch sehr gut.
gut
Schmeckt sehr gut
lecker
sehr lecker
lecker schmecker!
klingt echt gut