Kimchi - eingelegter Chinakohl aus Korea
Für den Kimchi den Chinakohl putzen, waschen und in ca. 3 cm breite Streifen schneiden. Das Salz in ca. 1,5 l Wasser völlig auflösen. Die
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Hobby-Koch
Die besten Chinakohl Rezepte
Chinakohl ist eine besonders beliebte Zutat in der asiatischen Küche. Das Kohlgemüse ist die Hauptzutat von fermentiertem Kimchi - der Klassiker der koreanischen Küche, der gerne mit Reis gegessen wird. Es lassen sich aber auch erfrischende Salate, wärmende Suppen, Pfannengerichte, Curries und weitere Hauptgerichte mit Chinakohl zubereiten. Egal ob mit Fleisch, Fisch, vegan oder vegetarisch, wir bieten Ihnen eine breite Palette an Rezepten, die den einzigartigen Geschmack und die Textur des Chinakohls zur Geltung bringen. Erfahren Sie mehr über die Zubereitung, die gesundheitlichen Vorteile und die kulinarische Vielseitigkeit dieses Gemüses. Lassen Sie sich von unseren Rezepten inspirieren!
Wo bekommt man Chinakohl her?
Chinakohl ist in den meisten Supermärkten, auf Wochenmärkten und in Gemüseläden erhältlich.
Warum Chinakohl in Salzwasser waschen?
Das Waschen von Chinakohl in Salzwasser hilft, Schmutz und Insekten gründlich zu entfernen, da sich Blätter leicht überlappen können.
Was kann man bei Chinakohl alles essen?
Bei Chinakohl kann man sowohl die zarten Blätter als auch den festen Stiel essen. Sogar die äußeren Blätter sind essbar, wenn sie gut gewaschen werden.
Was muss man bei Chinakohl beachten?
Beim Einkauf sollte Chinakohl fest und prall sein. Nach dem Kauf sollte er im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb weniger Tage verbraucht werden.
Warum heißt der Chinakohl so?
"Chinakohl" heißt so, weil er ursprünglich aus China stammt.
Wann ist die Chinakohl-Saison?
Die Haupt-Chinakohl-Saison ist in den Herbst- und Wintermonaten. Er ist jedoch oft das ganze Jahr über erhältlich.
Wie viel kann man vom Chinakohl verwenden?
In der Regel kann der gesamte Chinakohl, von den äußeren Blättern bis zum inneren Stiel, verwendet werden.
Wie viel Gramm hat ein Chinakohl?
Ein durchschnittlicher Chinakohl wiegt etwa 800-1000 Gramm, kann aber je nach Größe variieren.
Was ist der Unterschied zwischen Chinakohl und Spitzkohl?
Chinakohl hat längliche, kompakte Köpfe mit zarten Blättern und einem milden Geschmack. Spitzkohl hat dagegen kegelförmige Köpfe und eine leicht süßliche Note.
