Overnight-Schoko-Chia mit Banane
>60 MIN
Eier-Koch
Chiadessert mit Erdbeersauce
Zutaten
Portionen: 4
- 600 g Joghurt (10 %, griechisches)
- 250 g Schlagobers
- 1 EL Lucuma Pulver
- 1 EL Chia Samen
- 3-4 EL Birkenstaubzucker
Für die Erdbeersauce:
- 250 g Erdbeeren (auch TK)
- 1-2 EL Birkenstaubzucker
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Zubereitung
- Zuerst das Schlagobers steif schlagen.
- Danach das Griechische Joghurt mit dem Birkenstaubzucker cremig rühren. Das Lucuma Pulver und die Chia Samen hinzufügen und weiterrühren bis alles gut vermengt ist.
- Für die Erdbeersauce die Erdbeeren mit dem Birkenstaubzucker pürrieren. Das Chiajoghurt in Gläser füllen und die Erdbeersauce darübergeben.
Tipp
Die Erdbeersauce schichtweise mit dem Chiajoghurt einfüllen, das sieht sehr hübsch aus. In der Erdbeerzeit das Chiadessert mit einer frischen Erdbeere zusätzlich dekorieren.
Lucama werde ich mal probieren. Kannte ich bis jetzt nicht. Statt Schlagobers kann ich bestimmt auch Cremefine zum Schlagen verwenden oder? Die hat etwas weniger Fett.
Was könnte man statt dem Lucuma Pulver verwenden? Einfach weg lassen?
Lucuma Pulber gibt es im Bio Laden. Es zählt zu den Superfoods, denn es enthält ein umfangreiches Nährstoffspektrum. Lucuma ist eine subtropische gold-gelbe Frucht, die in Peru, Ecuador und Chile wächst. Schmeckt leicht süß, karamellartig, vanillig. Lucuma Pulver hat einen niedrigen glykämischen Index.
Lucuma habe ich noch nie gehört. Was ist das?
was ist Lucuma Pulver und wo bekommt man das?