Cheesecake mit Marillen

Zutaten

Portionen: 12

  • Mürbteig
  • 1 EL Semmelbrösel
  • 2 Eier
  • 4 Pkg. Naturvanillezucker (32 g)
  • 1 EL Staubzucker
  • 200 g Joghurt (fettarm)
  • 200 g Magertopfen
  • 1/2 Bio-Zitrone (abgeriebene Schale)
  • 1 1/2 EL Speisestärke (gestrichene EL)
  • 1 Prise Salz
  • 500 g Marillen (kleine Spalten ersatzweise auch ungezuckert aus der Dose)

Für die Form:

  • 1 TL Butter (geschmolzen)
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Zubereitung

  1. Für den Cheesecake mit Marillen eine Springform (26 cm Durchmesser) mit der geschmolzenen Butter ausstreichen. Den Mürbteig dünn ausrollen und in die Form legen, dabei einen 2 cm hohen Rand stehen lassen. Kuchenboden mit Semmelbröseln bestreuen.
  2. Die Eier trennen. Mit dem Handrührgerät Eigelb mit Naturvanillezucker und Puderzucker schaumig rühren. Joghurt, Topfen und Zitronenschale unterrühren. Speisestärke durchsieben und unterrühren. Eiweiß mit einer Prise Salz zu festem Schnee schlagen und unter die Topfenmasse heben.
  3. Die Hälfte der Topfenmasse in der Form verteilen. Marillenspalten darauflegen und die restliche Topfenmasse darauf verstreichen. Kuchen im vorgeheizten Backofen 45 bis 50 Minuten backen und den Cheesecake mit Marillen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Tipp

Für den Cheesecake mit Marillen den Backofen auf 180°C Ober-und Unterhitze (160°C Heißluft, Gas Stufe 3-4) vorheizen.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare52

Cheesecake mit Marillen

  1. belladonnalena
    belladonnalena kommentierte am 04.07.2017 um 08:38 Uhr

    Ich habe etwas mehr Speisestärke genommen, dadurch wurde er ein wenig fester.

    Antworten
  2. cp611
    cp611 kommentierte am 22.08.2016 um 14:34 Uhr

    Flaumig, nicht zu süß! Herrlich fruchtig!

    Antworten
  3. Syffl
    Syffl kommentierte am 22.08.2016 um 10:00 Uhr

    1. war der Kuchen zwar nicht wirklich schlecht, aber mir war es zu fluffig - für mich sind müssen gebackene Topfentorten zwar sehr saftig aber halt auch "fest" sein. 2. hab ich die 1,5 fache Masse Mürbteig (genau nach dem Link) benötigt, damit sich auch noch ein schöner Rand ausgeht. 3. Die Zubereitung war wirklich einfach und ging auch relativ flott (nur das Backen und Auskühlen hat halt relativ lange gedauert).

    Antworten
  4. cfl79
    cfl79 kommentierte am 13.07.2016 um 23:09 Uhr

    bisschen schlagahne peppt den ohnehin leckeren kuchen noch auf

    Antworten
  5. eva-maria2511
    eva-maria2511 kommentierte am 14.02.2016 um 13:33 Uhr

    ALSO DAS REZEPT IST SUPER VOR ALLEN SEHR """ LEICHT """ UND DOCH SEHR GUT!

    Antworten
  6. Nala888
    Nala888 kommentierte am 28.01.2016 um 12:03 Uhr

    Ein Schuss Schlagsahne dazu geht auch

    Antworten
  7. Gast kommentierte am 01.01.2016 um 11:27 Uhr

    lecker

    Antworten
  8. Zubano15
    Zubano15 kommentierte am 28.11.2015 um 15:52 Uhr

    sieht super aus

    Antworten
  9. Rene11
    Rene11 kommentierte am 28.10.2015 um 07:48 Uhr

    Lecker

    Antworten
  10. Birmchen
    Birmchen kommentierte am 17.10.2015 um 16:25 Uhr

    sieht nicht nur lecker aus, schmeckt auch so.

    Antworten
  11. Illa
    Illa kommentierte am 03.10.2015 um 15:21 Uhr

    sehr gut! Schmeckt auch mit etwas vorgedünsteten Apfelspalten!

    Antworten
  12. soraja29
    soraja29 kommentierte am 24.09.2015 um 18:06 Uhr

    Superlecker

    Antworten
  13. RosiResi
    RosiResi kommentierte am 16.09.2015 um 20:35 Uhr

    Sehr fluffig :-)

    Antworten
  14. Cookies
    Cookies kommentierte am 06.08.2015 um 18:33 Uhr

    Super

    Antworten
  15. FrischundFroehlich
    FrischundFroehlich kommentierte am 02.08.2015 um 14:18 Uhr

    Das Rezept ist toll!!

    Antworten
  16. brudo
    brudo kommentierte am 28.07.2015 um 18:18 Uhr

    lecker

    Antworten
  17. Andy500
    Andy500 kommentierte am 14.07.2015 um 00:28 Uhr

    Ziemlich genial...

    Antworten
  18. Nusskipferl
    Nusskipferl kommentierte am 13.07.2015 um 20:07 Uhr

    tolle Idee den Cheesecake mit Mrillen aufzupeppen

    Antworten
  19. edith1951
    edith1951 kommentierte am 28.06.2015 um 16:16 Uhr

    ganz lecker

    Antworten
  20. schoerki
    schoerki kommentierte am 16.06.2015 um 13:19 Uhr

    bereits im ofen

    Antworten
  21. Kepliner
    Kepliner kommentierte am 11.06.2015 um 17:41 Uhr

    muss ich probieren!

    Antworten
  22. Michaela 1967
    Michaela 1967 kommentierte am 29.05.2015 um 01:35 Uhr

    Lecker

    Antworten
  23. elisabetherhart
    elisabetherhart kommentierte am 23.05.2015 um 10:22 Uhr

    gut

    Antworten
  24. Sweety01
    Sweety01 kommentierte am 23.04.2015 um 12:25 Uhr

    lecker!!

    Antworten
  25. herzigerezepte
    herzigerezepte kommentierte am 19.04.2015 um 17:53 Uhr

    Warte schon auf die Marillenzeit

    Antworten
  26. dolphin2002
    dolphin2002 kommentierte am 06.04.2015 um 08:33 Uhr

    schmeckt sehr gut

    Antworten
  27. Bi&Pe
    Bi&Pe kommentierte am 22.03.2015 um 08:27 Uhr

    Klingt verlockend. Sicher sehr saftig auch durch das Joghurt.

    Antworten
  28. KarinD
    KarinD kommentierte am 15.11.2014 um 16:48 Uhr

    lecker

    Antworten
  29. kyraMaus
    kyraMaus kommentierte am 06.11.2014 um 14:38 Uhr

    sehr lecker.... ich habe beim nachbacken die Marillen gegen Mangostückchen getauscht..... ist auch sehr gzut geworden

    Antworten
    • SandRad
      SandRad kommentierte am 14.06.2015 um 20:37 Uhr

      die Idee ist auch sehr gut :)

      Antworten
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