Marillenmarmelade
Eier-Koch
4 Sterne
Topfenmousse mit Erdbeeren und Pistazienöl
Foto: Kurt-Michael Westermann
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Eigenschaften für Feinschmecker , für Abenteurer
- Region Österreich
- Menüart Dessert kalt
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 4
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Für die Topfenmousse die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, in etwas Rum auflösen und mit dem Topfen, Zucker, Zimt und Vanille zusammenrühren, zum Schluss das geschlagene Schlagobers unterheben. Die Erdbeeren waschen, Stiel entfernen, in Stücke schneiden und mit Staubzucker und Zitrone marinieren. Dann mit der Topfenmousse, Pistazien und Pistazienöl servieren.
Dieses Rezept wurde zur Verfügung gestellt von: Joachim Gradwohl
www.meinlamgraben.at
Nähere Infos zum Pistazienöl finden Sie unter: www.hartls-oele.at
Habe noch nie etwas von Pistazienöl gehört, wo bekommt man das?
Liebe ingridS, klicken Sie einfach auf den Link im Rezept. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
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