One Pot Pasta mit Spinat und Parmesan
15–30 MIN
Eier-Koch
Caprese-Pasta
Zutaten
Zubereitung
- Für die Caprese-Pasta zunächst die Pasta in Salzwasser al dente kochen.
- Die Paradeiser in kochendem Wasser kurz blanchieren und danach schälen. Kerne entfernen und das Fruchtfleisch würfeln. Mozzarella klein zupfen oder schneiden. Basilikum abzupfen.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Beides in etwas Olivenöl anbraten. Paradeiser hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Nudeln und den Mozzarella dazugeben und gut vermischen. Die Caprese-Pasta in Tellern anrichten und mit etwas Basilikum garniert servieren.
Tipp
Die Caprese-Pasta kann auch mit ungeschälten Paradeisern zubereitet werden. Einfach Kerne entfernen und das Fruchtfleisch klein schneiden.
Ein schnelles und frisches Sommergericht. Ich würde - wie auf dem Foto - ungeschälte und nicht entkernte Cocktail- oder Kirschtomaten nehmen und halbierte Mini-Mozzarella untermischen.
Interessant
das ist was für mich
sehr gut und schnell
toll
genial einfach
Geht schnell und schmeckt super.
Sehr gut!
toll
lecker
gutes Essen für die ganze Jahreszeit. Kann ich mir aber wenn es heiß ist im Sommer gut erfrischend vorstellen
Ein schnelles Sommergericht!
OHNE FLEISCH SUPER
Dazu noch einen Salat, perfekt bei der Hitze!
wird probiert
Gespeichert!!!
wirklich erfrischend, geht schnell und perfekt für den sommer
schmeckt sehr frisch