Grünes Thai-Curry mit geräuchertem Schweinefilet
Hobby-Koch
3 Sterne
Butter Chicken aus dem Schongarer
Foto: Maria / User
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften -
- Menüart Hauptspeise
- Region Indien
Zutaten
Portionen: 4
- 1 Zwiebel
- 700 g Hühnerfilet
- 2 Knoblauchzehen
- 2 cm Ingwer
- 1 EL Currypulver (scharf)
- 2 TL Currypaste (rot)
- 1 TL Kurkuma
- 1 EL Tikka Masala
- Salz
- etwas Chilipulver
- 70 g Tomatenmark
- 400 ml Kokosmilch (light)
- 2 EL Naturjoghurt (Soja)
- 2 EL Butter (flüssig)
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Zubereitung
- Für Butter Chicken aus dem Schongarer zunächst die Zwiebel ganz fein hacken und auf den Boden des Schongarers geben. Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und auf die Zwiebel schichten. Knoblauch zerdrücken oder ganz fein hacken, Ingwer reiben oder ganz fein hacken und mit den restlichen Zutaten vermischen. Gut durchrühren, abschmecken und nach Bedarf noch nachwürzen.
- Diese Mischung über Zwiebel und Fleisch geben und auf Stufe HIGH 3 1/2 Stunden im Schongarer garen. Wenn die Zeit um ist, alles gut durchmischen, nochmal abschmecken und das Butter Chicken aus dem Schongarer genießen.
Tipp
Dazu passt Erbsenreis oder wer es typisch indisch mag, auch Naanbrot. Die Schärfe des Butter Chicken aus dem Schongarer kann man anpassen, indem man milderes Currypulver und eine mildere Currypaste nimmt.
wie viel Grad entspricht die Stufe high? Weil das Rezept hört sich so gut an, das möchte ich, nachdem ich keinen Schongarer habe, im Backrohr im verschlossenen Bräter nachkochen.
Lt. Hersteller hat mein Schongarer auf HIGH eine Hohe Gartemperatur (55 – 90 °C)
Kann man eigentlich jedes Rezept im Schongarer machen? Besitze seit neuesten einen :)
Hallo - ja ich glaub man kann so ziemlich alles im Schongarer machen - man muss nur die Zeiten umrechnen usw.!
danke, für die raschen Antworten
Bitteschön - sehr gern gemacht :)
noch eine Frage, wie rechnet man die Zeit um?
Hab das ewig lang gegoogelt und dieses hier herausgefunden: "Umrechnungstabelle:15-30 min normal = 1,5-2 Std. HIGH = 4-6 Std. LOW31-45 min normal = 3-4 Std. HIGH = 6-8 Std. LOW50 min - 3 Std. normal = 4-6 Std. HIGH = 8-10 Std. LOWeinfache Regel: 1 Std. HIGH = 2 Std. LOW"Man findet im Internet jede Menge gute Tipps für das Kochen mit dem Schongarer und das Essen wird darin ja wirklich suuuuper lecker, Fleisch super weich und alle Nährstoffe bleiben erhalten. Man muss nur etwas mehr Zeit einrechnen - spontan kochen weil man Hunger hat spielts eher net ;)
danke, dann werde ich es bei ca. 70° versuchen