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Brunnenkressesalat mit Croûtons, Mango und Mozzarella

Zutaten

Portionen: 4

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Zubereitung

  1. Für den Brunnenkressesalat Honig, Essig und Olivenöl vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Die Jungzwiebel in feine Ringe schneiden, den Mozzarella in grobe Stücke zupfen, die Mango schälen und in dünne Spalten schneiden.
  3. Die Brunnenkresse sowie den Basilikum mit dem Dressing vermischen, dabei 4 EL davon aufheben.
  4. Den Salat flach auf einem Teller verteilen, darauf die Mango und den Mozzarella legen. Mit den Land-Leben Croûtons sowie den Jungzwiebel bestreuen und mit dem restlichen Dressing beträufeln und den Brunnenkressesalat servieren.

Tipp

Wer möchte kann den Brunnenkressesalat mit einigen Pinienkernen bestreut servieren. So bekommt der Salat einen herrlich nussigen Geschmack.

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Kommentare50

Brunnenkressesalat mit Croûtons, Mango und Mozzarella

  1. e.stelzmueller
    e.stelzmueller kommentierte am 05.05.2019 um 10:04 Uhr

    mit tomaten

    Antworten
  2. hoebi82
    hoebi82 kommentierte am 08.04.2019 um 10:53 Uhr

    Cocktailtomaten dazugeben

    Antworten
  3. hoebi82
    hoebi82 kommentierte am 28.03.2019 um 22:49 Uhr

    Himbeeren dazugeben

    Antworten
  4. marialuger
    marialuger kommentierte am 07.03.2017 um 07:52 Uhr

    spinat

    Antworten
  5. katerl19
    katerl19 kommentierte am 05.03.2017 um 13:07 Uhr

    Mit Lavendelblüten

    Antworten
  6. hmjW10
    hmjW10 kommentierte am 05.03.2017 um 12:28 Uhr

    Avocado dazu, die Croutons auf jeden Fall selber machen!

    Antworten
  7. Thekla
    Thekla kommentierte am 04.03.2017 um 20:30 Uhr

    Mit gehackten Mandeln

    Antworten
  8. Eneleh
    Eneleh kommentierte am 04.03.2017 um 19:38 Uhr

    Statt den gekauften Croutons selbstgemachte Croutons aus Schwarzbrot drüber streuen

    Antworten
  9. h.stelzmueller
    h.stelzmueller kommentierte am 04.03.2017 um 17:11 Uhr

    Pinienkerne

    Antworten
  10. gruenspan
    gruenspan kommentierte am 04.03.2017 um 16:41 Uhr

    Mit ein paar Oliven

    Antworten
  11. tini.bema
    tini.bema kommentierte am 04.03.2017 um 15:00 Uhr

    etwas gepressten Knoblauch und mit Körner (Sonnenblumen, Kürbis, Sesam oder Leinsamen) bestreuen.

    Antworten
  12. Martina Hainzl
    Martina Hainzl kommentierte am 04.03.2017 um 14:19 Uhr

    geröstete Pinienkerne darüberstreuen

    Antworten
  13. e.stelzmueller
    e.stelzmueller kommentierte am 04.03.2017 um 13:41 Uhr

    ananasstückchen

    Antworten
  14. molenaar
    molenaar kommentierte am 04.03.2017 um 12:14 Uhr

    Mit frischer Ruccola-Kresse.

    Antworten
  15. xxxx40
    xxxx40 kommentierte am 04.03.2017 um 12:00 Uhr

    Mit Cocktailtomaten

    Antworten
  16. Santana&Shaw
    Santana&Shaw kommentierte am 04.03.2017 um 11:26 Uhr

    Gerösteter Sesam, geröstete Kürbiskerne

    Antworten
  17. kyraMaus
    kyraMaus kommentierte am 27.02.2017 um 10:18 Uhr

    Man könnte ein wenig Sesam leicht anrösten und auf den Salat streuen

    Antworten
  18. lsfabian
    lsfabian kommentierte am 16.02.2016 um 07:19 Uhr

    alternativ zur Mango .. Blutorange oder rosa Grapefruit .. würde ich auch toll finden ..Danke für das tolle Rezept *****

    Antworten
  19. michi2212
    michi2212 kommentierte am 21.11.2015 um 19:20 Uhr

    Sicher gut

    Antworten
  20. bernhard1962
    bernhard1962 kommentierte am 23.10.2015 um 08:33 Uhr

    Lecker

    Antworten
  21. KarliK
    KarliK kommentierte am 19.08.2015 um 11:52 Uhr

    lecker

    Antworten
  22. Tennismädel
    Tennismädel kommentierte am 31.07.2015 um 15:29 Uhr

    Lecker

    Antworten
  23. eva-maria2511
    eva-maria2511 kommentierte am 03.06.2015 um 14:44 Uhr

    prima

    Antworten
  24. Camino
    Camino kommentierte am 03.06.2015 um 14:23 Uhr

    Tolle Kombination!

    Antworten
  25. Zubano15
    Zubano15 kommentierte am 03.06.2015 um 08:12 Uhr

    lecker

    Antworten
  26. Marathon 42,2
    Marathon 42,2 kommentierte am 03.06.2015 um 07:52 Uhr

    Toll

    Antworten
  27. Hel Pi
    Hel Pi kommentierte am 03.06.2015 um 06:29 Uhr

    gut

    Antworten
  28. danan
    danan kommentierte am 19.05.2015 um 12:51 Uhr

    gut

    Antworten
  29. KarinD
    KarinD kommentierte am 18.05.2015 um 17:27 Uhr

    toll

    Antworten
  30. karolus1
    karolus1 kommentierte am 06.05.2015 um 07:46 Uhr

    lecker

    Antworten
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