Brokkolisuppe mit Sternchennudeln

Zutaten

Portionen: 4

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Zubereitung

  1. Für die Brokkolisuppe mit Sternchennudeln Zwiebel sehr fein hacken und in etwas Butter anrösten. Mit Wasser aufgießen und den Brokkoli waschen in kleine Stücke zerteilen und dazugeben.
  2. Das Suppengrün ebenfalls dazugeben. Die geschälte und klein geschnittene Karotte auf kleiner Stufe mitkochen lassen, wenn die Karotten fast durch sind dann die kleingeschnittenen Kartoffel hineingeben.
  3. Zum Schluss wird das Ganze mit dem Pürriestab fein pürriert. Die Sternchennudeln nach Packunganleitung kochen und kurz vor dem Servieren dar Brokkolisuppe geben.

Tipp

Zum Verfeinen von der Brokkolisuppe kann man Schlagobers dazugeben.

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