Vollkorn-Gemüse-Laibchen
15–30 MIN
Hobby-Koch
Karottenlaibchen mit Weizenschrot
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Karotte
- 80 g Weizen (feingeschrotet)
- 2 Eier
- Petersilie (fein gehackt)
- Salz
- Kokosfett (zum Braten)
- Dill
- Liebstöckl
- Pfeffer
- Hefestreuwürze
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Zubereitung
- Für die Karottenlaibchen die Karotten waschen und reiben. Mit Weizenschrot, Eiern, Kräutern, Gewürzen vermengen.
- Kokosfett erhitzen, mit einem Esslöffel von der Masse abstechen und in der Pfanne flachdrücken.
- Von beiden Seiten goldgelb braten.
Tipp
Die Karottenlaibchen schmecken zum Beispiel mit einer Joghurtsauce oder einfach mit Salat.
Etwas Knoblauch dazu
die hefestreuwürze werde ich weglassen, aber den rest lasse ich so wie es ist und probier das rezept aus.
sicher gut
super