Gebackene Süßkartoffel mit pikantem Dip
15–30 MIN
Hobby-Koch
Bratwurst in Blätterteig
Zubereitung
- Knoblauch anbraten, mit frischem Basilikum und Chili-Gewürz würzen, auf den ausgeschnittenen Blätterteig Form und darin einrollen. alles zusammen in den Herd Form.
- Die Erdäpfeln in Scheibchen schneiden, in heissem Wasser blanchieren und in Olivenöl anbraten. Die Austernpilze schneiden und mit ein wenig Salz in der Bratpfanne grillen.
- Die Karotten von der Schale befreien, in feine Scheibchen reiben und eine Salatsauce, aus Sojasosse, Olivenöl, Weißweinessig, wenig Tabasco und frischen Kräutern machen.
- Alles auf einem flachen Teller anrichten.
- Hierzu empfiehlt unser Weinexperte einen Tawny-Port aus Dovro, Portugal.
- Unser Tipp: Wenn Sie gerne mit frischen Kräutern kochen, besorgen Sie sich am besten Küchenkräuter in Töpfen - so haben Sie immer alles parat!
