Apfelkuchen mit Rührteig

Zutaten

Portionen: 6

Für den Rührteig:

  • 250 g Butter (weich)
  • 250 g Zucker (fein)
  • 500 g Mehl
  • 4 Eier
  • 125 ml Milch
  • 1 TL Backpulver

Für den Belag:

Zum Bestreichen:

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Zubereitung

  1. Butter und Zucker schaumig schlagen, danach die Eier einzeln hinzufügen und das gesiebte Mehl, Backpulver und die Milch unterrühren. Es sollte ein leicht fester Teig ohne Klumpen entstehen.
  2. Für den Belag die Äpfel schälen, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Mit Zucker, Zimt, Rosinen und Rum in einer Schüssel vermischen.
  3. Eine Backform ausfetten und leicht mit Zucker bestreuen. Den Teig einfüllen, mit den Äpfeln belegen und im vorgeheizten Backrohr bei 170 °C ca. 40 bis 50 Minuten backen.
  4. Die Marmelade mit dem Wasser erhitzen und den Apfelkuchen nach dem Backen damit bestreichen.

Tipp

Man kann dieses Rezept auch perfekt in kleinen Kuchenformen zubereiten. Die Rosinen können nach Geschmack auch weggelassen werden.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare30

Apfelkuchen mit Rührteig

  1. eva0084
    eva0084 kommentierte am 24.01.2020 um 21:00 Uhr

    Sehr lecker mit einem Klecks Schlagobers beim Servieren

    Antworten
  2. bho
    bho kommentierte am 16.08.2017 um 09:45 Uhr

    Muss ich unbedingt auch mal nachlocken. Super idee

    Antworten
  3. sweety79
    sweety79 kommentierte am 03.04.2016 um 18:35 Uhr

    Einfaches Rezept - schmeckt auch mit Dinkel-Vollkornmehl super

    Antworten
  4. Gast kommentierte am 31.12.2015 um 08:41 Uhr

    lecker

    Antworten
  5. soraja29
    soraja29 kommentierte am 26.12.2015 um 17:18 Uhr

    Sehr gut

    Antworten
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