Mohn-Joghurtkuchen im Glas
30–60 MIN
Hobby-Koch
Bitterschokoladen-Weichselkuchen mit flüssigem Kern im Glas
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Foto: ichkoche.at/Blanka Kefer
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- 2/3 der Weichseln entkernen und vierteln, den Rest ganz lassen.
- Bitterschokolade und Butter in einer Rührschüssel über einem Wasserbad schonend schmelzen. Anschließend vom Dampf nehmen und den Zucker gut einrühren. Danach das Mehl zügig einrühren. Zum Schluss die Eier einrühren bis die Masse sämig ist. Die geviertelten Weichseln vorsichtig einrühren.
- Rexgläser mit handwarmer Butter gut ausfetten. Die Schokoladenmasse bis knapp über der Mitte einfüllen und im vorgeheizten Backrohr bei 240 °C Ober-/Unterhitze für ca. 12-13 Minuten backen.
- Bitterschokoladen-Weichselkuchen mit etwas Staubzucker bestreuen und mit den ganzen Weichseln garnieren.
Tipp
Dieses Rezept reicht für ca. 4-6 Gläser.
Eine Frage an unsere User:
Welche Tipps haben Sie für das schonende Schmelzen von Schokolade?
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schmeckt ausgezeichnet
übern Wasserbad schmelzen und ein Stück Butter oder Kokosfett dazu
Im Wasserbad schmelzen
Schokolade statt in Butter mit QimiQ schmelzen.
Schokolade schmelze ich am liebsten im Wasserbad, sehr selten in der Mikrowelle und wenn dann nur mit wenig Watt.